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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。tvb now,tvbnow,bttvb# N" L6 H! K- ~, @
( h6 Q9 {; W4 e; u2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com' q9 m, x' ?* M- o- a- n
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: p' r# ]2 u# J. owww3.tvboxnow.com材料：
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長通粉 200g [5 P5 C5 S$ E% n; f
橄欖油+ z V: D9 p4 ]8 j3 B
6湯匙
( L9 g+ s' Y4 J公仔箱論壇蘿勒
7 p) c. A y5 g% m: x5 `4 h- h1 ztvb now,tvbnow,bttvb 40g
* o. Y! I5 V$ C& H4 t& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子仁 40g
: n: [3 a' |/ G$ ptvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2茶匙
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Parmesan芝士粉
- L1 F0 V. n z3 p1 q 2湯匙( S) e# t7 \' U R- a2 W
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鹽
4 A: ^( T6 N) @2 O/ P) dtvb now,tvbnow,bttvb ¼茶匙
% y$ q4 @* P& W: u6 Z) b4 j7 Stvb now,tvbnow,bttvb胡椒 少許$ P, W, w' [& v- ^+ H& G
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製法：
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1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆
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; X) q6 w) h0 j, p1 z0 Pwww3.tvboxnow.com2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎& [: a4 v; d! M8 H; `# P* e9 r
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6 p& Q8 r+ Y; Z7 w5 Z& `$ \; D5 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d2 s% @' t; m* A
% u( N3 a0 y4 C. a* y. Ntvb now,tvbnow,bttvb3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻
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4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用
3 ?3 }4 g0 Q! {7 H+ p% }4 a, v( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味1 k9 @9 U+ ?, F' y
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+ d- W& O9 J, e! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上www3.tvboxnow.com$ E. L1 _ N; e1 ~+ s3 \) W7 O. t0 H
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1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P- W: ~" y& [5 l5 V
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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