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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。www3.tvboxnow.com; _% O* s5 l8 f) F6 L
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材料：; H9 A3 J( |: x
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長通粉 200g
6 J/ K- |* k; q+ x公仔箱論壇橄欖油
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. z4 w. D/ K- r1 l8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿勒
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' u( u: U; {2 [8 {3 ]+ L% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子仁 40g
6 Z" M) J3 F* t" r, n$ m蒜頭 2茶匙" w: C. y+ C% \: F
! D0 G. F. [0 @+ t$ R* o' d' B公仔箱論壇Parmesan芝士粉公仔箱論壇: R! _7 S0 W+ ]' l# d# _' {0 o8 n9 q
2湯匙
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9 r% w- M' H. Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽
1 b6 T& W8 @. h [tvb now,tvbnow,bttvb ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 G; D% c3 W Z$ g4 U! @) I
胡椒 少許
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B$ Z7 Y Z7 Q A" G
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1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆tvb now,tvbnow,bttvb' n+ N/ K5 [- E/ m$ Y, T
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0 y/ e3 O7 f7 a) L2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎
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! a- ^! Y6 R' _9 t8 }, d& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻tvb now,tvbnow,bttvb& T7 Q# B* c; E6 \. G4 p" r
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4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用
0 J9 t H$ J. e+ Q& ^5 B1 R公仔箱論壇5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味
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6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上
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! I* x# C) _$ |) N1 f2 M小貼士：公仔箱論壇# w0 l+ W0 U/ l0 _4 \
1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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