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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!
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春雞5 t0 Y$ C8 z1 V1 t/ z
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1隻公仔箱論壇8 P' c3 c1 }& K/ M* e
熟糙米 1碗
, d, f% [# _8 u& S% I公仔箱論壇黑松露醬 4茶匙
+ l! m4 W$ [: ]! D% u# a: _tvb now,tvbnow,bttvb黑松露油 4茶匙; o% [, _$ x( R- I* z: `4 g
鹽 1／4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j( ~7 m- ^ V0 m
露荀、甘荀、薯仔 適量
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( N) p1 | I# S; U5 b4 a7 w公仔箱論壇調味：tvb now,tvbnow,bttvb7 f3 t9 U) u) G& u
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牛油30gwww3.tvboxnow.com$ K; T7 K& y8 j$ M+ v+ e
新鮮百里香(Thyme) 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q. W3 }' J% W$ k' W( m* _
新鮮迷迭香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W: J: r6 C6 d1 y2 Z
（Rosemary) 3條
' i) r% t' x& @3 d( t h+ I8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Extra Olive Oil 1 湯匙
2 V$ l& s) A$ T1 q8 O% {! @+ P檸檬汁 少許
/ a; v2 ^5 i8 A( ?www3.tvboxnow.com海鹽 1 湯匙
3 y0 u g- X+ G2 ^; N公仔箱論壇胡椒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `. b; I0 G* U6 X2 ?3 I7 o
少許www3.tvboxnow.com8 v, c# U5 {- e7 p! r7 ~
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0 W' r# O* k- o% a+ n2 `5 e製法：
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- u/ N) M$ q2 [: n1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎
7 P' L" Q* ~2 J* f4 ^8 \& `www3.tvboxnow.com2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度) {8 A/ p& u& `8 f! j/ T; H
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量tvb now,tvbnow,bttvb$ |8 ?, m3 n7 z
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u( T6 e) x/ Z9 p, V9 K
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( y9 Z: l7 V N t) m8 o4 ^/ V* A公仔箱論壇5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
; C0 Y3 `1 [/ B* } ktvb now,tvbnow,bttvb6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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) M5 ?: o; N9 R7 f7 Ctvb now,tvbnow,bttvb小貼士：公仔箱論壇! c. d: G& K8 \/ _* U" B
" I& R& j; G( A, c5 R8 u( t1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb( d/ P' R) v, N' U; I' h
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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