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( M7 a! w8 ?& Q$ j7 Y- s又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!
& q1 Q1 T- y0 [& i# H: e' S. C }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料" x* X8 @# a% O9 n) z
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春雞2 \' l' R' y1 w* N
7 {7 H8 L8 [& m3 P. n1隻
& n& L; ]6 ^. e公仔箱論壇熟糙米 1碗
7 v# R. x* O6 x, ] ~/ V; E黑松露醬 4茶匙www3.tvboxnow.com# b7 A% [! f Z# J) k8 F% J, P/ I7 _, H
黑松露油 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: G9 e$ Q3 t& u. A |
鹽 1／4茶匙公仔箱論壇9 v& {+ G% J) Q! o! t
露荀、甘荀、薯仔 適量 d6 |3 }- m, T) [2 |/ k7 V
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調味：
! B9 E8 ?( o% b. I/ n& K) l Ywww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com8 p8 g C% t8 ]6 R
牛油30g5 `# Y3 ^! @0 K0 z; I
新鮮百里香(Thyme) 3條
- G. ]+ q) l; T! N8 ^新鮮迷迭香8 l7 M! M# b9 U7 K' Z+ K
（Rosemary) 3條; j% h, w+ m" F
Extra Olive Oil 1 湯匙
3 q7 ?- a* \- N9 v1 N6 O2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {/ Z4 r% z7 d8 |9 [" N1 `7 m
海鹽 1 湯匙
$ A+ ~6 J' R7 A" `) [5 Y# Owww3.tvboxnow.com胡椒
! i) k8 S" M; a: D少許
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' y. Q& z$ B) t: F, g9 ]製法：tvb now,tvbnow,bttvb1 S. k' v" c' k( B+ i9 s2 l
+ W: Z8 n6 q/ ]2 `) A7 M; z4 B1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎
& U8 O% H: Z8 ^% ?% Pwww3.tvboxnow.com2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度* S& V% o( y7 j, x- j
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量; h( w' o* x' J% s9 s
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿www3.tvboxnow.com5 | R/ I, Y' ?: I" W
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5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j: k8 J/ \* C5 d: Q
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口www3.tvboxnow.com6 n, ^% F0 b; _' x7 r
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6 ^5 b: S0 {/ N- a P; Jwww3.tvboxnow.com1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘www3.tvboxnow.com" ?5 X+ d T' c( p7 w, S* n
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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