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[西式食譜] 蕃茄濃湯

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鬼嫁家長期有大量罐裝蕃茄粒,沒時間買東西時,蕃茄粒便大派用場,用來煮意粉,湯飯,煮牛尾排骨,煮湯也可以,不要看它是罐頭,其實一罐相等於5隻新鮮蕃茄, 一樣有維他命C,有營養, 比新鮮蕃茄茄味更濃,連麵粉及忌廉也不用放已有濃稠的感覺;這個濃湯當然可以用鮮蕃茄,不過味會淡一點,最重要是方便!吉豬島自家品牌甜味夠,用意大利產蕃茄,價錢較平(13元),是我愛用的蕃茄粒。9 D) i0 k* m( s4 P' E8 E5 W
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# ]9 ^7 `; U  E" Stvb now,tvbnow,bttvb材料(二人前):
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罐裝蕃茄粒     1罐
! O4 c! S3 A9 w, u1 @% `8 C公仔箱論壇洋蔥(切粒)     半隻8 }& X, O; U1 L9 s, C3 M
雞湯粒     1粒www3.tvboxnow.com1 O6 X, c, n' W; }7 {! z
     200ml- ]) \6 q1 {% x
鹽及糖     少許www3.tvboxnow.com8 w8 O7 G9 a, W! d7 o; r
牛油     1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- b$ M# u4 D1 F9 C1 ~
sage     1茶匙(可以不加)
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1) LC鍋或湯鍋,預熱下牛油,小火煮洋蔥(因為剩了一點甘荀,一起煮了)5分鐘至透明
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4 e1 f: c+ [/ t) T" \3 k5 O1 M2) 下水,煮滾後加入湯粒拌勻,再加入蕃茄粒,滾起後轉小火加蓋煮20分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @% _0 ]4 r! l* N* K! W
3) 倒入攪拌機或食物處理器(我是用手動式攪拌器)攪成蓉tvb now,tvbnow,bttvb, B$ R  l0 \* [, |' l! o

1 s+ P$ N$ g9 q/ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  V' B: h9 Q! E& ?1 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘,熄火,加入鹽及糖調味及sage拌勻www3.tvboxnow.com0 ~) W; p+ s( o- S; U. }! O$ A4 w
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, `4 ^' m6 B9 Q, ?# E9 ]tvb now,tvbnow,bttvb小貼士:www3.tvboxnow.com: G/ ~& i( o" k8 Y1 @9 w! R3 s
1) sage 是跟蕃茄很配的香草
, Q5 L* D0 m2 m- z9 s公仔箱論壇2) 如果湯不夠濃稠或用新鮮蕃茄(4隻),在步驟(4)加1﹣2湯匙麵粉在煮
; A9 x% i5 I% T; p3 T/ t9 g公仔箱論壇

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