很愛吃蘑菇濃湯（雜菌湯）,不過極討厭倒來倒去的磨蓉及清潔攪拌機，經常看見 Jamie Oliver 同其他大廚都用手動式攪拌器，把攪拌器直接放入湯汁攪成蓉，又快又方便，新買的多功能食物處理器可變身手動式攪拌器，攪了1分鐘，連麵粉也一起攪開了，滑滑的非常creamy, 相公超滿意（可能覺得自己的錢沒被白花了，哈哈!）
( W: h- l2 E7 n k
5 y1 Y' O# W# K/ W8 n4 U; a! Ewww3.tvboxnow.com
, x/ h) d) g, R; O8 f Ftvb now,tvbnow,bttvb太太太太方便了，本來有點擔心LC煲會被挖花，不過全完沒有，安心！
1 l( s8 b- n$ s9 ^4 h9 u5 [0 Y3 }# C$ b# ^8 V
tvb now,tvbnow,bttvb4 v6 I& U2 k+ E
4 l' G7 P4 S; H5 v( x# y6 [' g# z3 `/ Etvb now,tvbnow,bttvb
- J& z' C' s \7 a1 f6 U這個很豪很嚇人的名字其實只是充闊佬，說穿了就是普通蘑菇濃湯加一點黑松露油及醬，雖然便宜但真的很香，很值得一試! 今次用了三種蘑菇，二人份少少的用LC 18cm French Oven來煮剛好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q& ~+ [/ m2 |' t0 ]9 e
公仔箱論壇# l7 \, v' G2 C% h) b
, }2 X& @& a8 N. `
4 x7 q: | e5 r+ W7 m
0 d1 H3 o o2 H4 @5 y% qtvb now,tvbnow,bttvb# H+ y. A' N, D' y( x( A% [- A+ t
材料（二人前）：
% J, o3 j8 f. X' P. p9 X! A- x/ a# A. I# h. a! p( l1 ^+ G
雜錦蘑菇 200g公仔箱論壇" G1 W6 c- Y+ G; l/ n
洋蔥 半隻
9 \) f1 `) Y) H3 v- F+ k3 Q1 Jtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 800ml
2 |$ m B3 U) ]5 _/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 (whipping cream) 100mltvb now,tvbnow,bttvb. F4 }) [8 I; g
牛油 2湯匙9 Z1 V0 C/ g+ a5 x
麵粉 4湯匙公仔箱論壇* m& G! W7 s" b4 o0 m* s
松露油 1湯匙+ R- |* Q1 ~1 A
松露醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 P" H* ~! X6 b! X8 x* j
www3.tvboxnow.com4 @* B4 {- q, {. G0 u7 C8 {
製法：* [! s3 E* ]: x$ ^* _
' j( q5 }& S: p, [ T- A/ o1 u' G1） 洋蔥及蘑菇切粒備用 （用食物處理器，不用2分鐘便切好）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P) g$ u( H2 @0 e" r* o. m
www3.tvboxnow.com5 C2 B( O' o. Z, {4 Y* z7 n# w
; y$ C0 m' ~ w+ P% i0 E/ r
: y2 p! H& V' H" I3 v9 ~5 lwww3.tvboxnow.com
' ?4 N7 J6 Y: |tvb now,tvbnow,bttvb
" U ^: g( p' W
4 G+ W( y4 o7 ^9 ~3 q
8 F+ ^# J: n) J2 H; k" E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z1 P2 m" k; ~9 G
2） 大鍋預熱，轉中火加入1湯匙牛油煮溶，下洋蔥煮3分鐘至透明
& l; Q0 z( X3 ~( i5 [9 G0 {; I* d3） 下蘑菇粒炒勻，加入1湯匙麵粉拌勻，約3分鐘www3.tvboxnow.com+ M+ A- @6 R+ J6 y
4） 加入雞湯，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘9 n) _$ I+ ]4 j4 Y
5） 加入忌廉拌勻， 滾起後轉小火加蓋煮10分鐘5 D- a h1 N- z: N- p$ _( a
6） 逐少加入3湯匙麵粉拌勻至湯汁變濃稠，加蓋煮5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb b" y6 C9 s2 y6 I4 W* \
# V/ ~+ F& ], i
. \' }+ T# c* \) F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _: d0 i5 S3 j) Q2 A+ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u3 C" ~* k. `! ]% {% A
9 e8 V5 V7 U4 T; a/ c$ w+ K4 P
7） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用新買的手動式攪拌器）攪成蓉8 S& q1 ?* }' F, |8 }
( N3 {1 W+ F& n( u2 X6 r7 q/ | p公仔箱論壇
g& J% ]( V4 z% C0 b; C* Rwww3.tvboxnow.com
o! O) [6 C$ N; E; ] _8 l% vwww3.tvboxnow.com
9 A2 d6 B0 V! v: @+ z( f www3.tvboxnow.com9 r3 H9 ~4 V' U2 ~3 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l9 M& G: F+ f4 q v
2 \* \% C. V4 ]3 b+ q% ~% ^* dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' a2 B: @4 {8 R& d3 e' f
tvb now,tvbnow,bttvb' Q% Y. C+ Z" Q; A& Z
8） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入1湯匙牛油及1/2湯匙松露油拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l0 G8 L5 M' N! f# k" @8 G
9） 盛起湯，每碗淋上1/4湯匙松露油及1/2茶匙松露醬
( M5 P" N, r, a, e$ d! awww3.tvboxnow.com# W5 T4 m5 o$ X0 p5 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N3 w E2 ?8 L- G5 ~8 A$ Z
tvb now,tvbnow,bttvb6 e8 o1 P- X& s8 r, i, {
1 E+ q/ f! R( |9 F9 V公仔箱論壇小貼士：
: o0 c) D3 p- W) Y1 J0 V1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" m' e. E# R. q* A/ ?3 n1 H公仔箱論壇1）不加松露油及醬，做傳統蘑菇湯也可
9 ?. W1 ^( w( J& `www3.tvboxnow.com2） 用濃湯寶加水代替雞湯也可
# {2 ]* `+ X6 X) @
x) a2 [- j$ kwww3.tvboxnow.com
_' g* w3 D7 \! R& B5 w
|
發表於 2012-7-8 05:26 AM
| 
