芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，公仔箱論壇9 G9 g9 G( y$ Q* }" m5 X9 e0 K
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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6 f, p, l2 k- |' L N; C6 v材料：
# [5 j* r) i0 b' s+ f1 `. Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L6 y% d3 L/ X: h4 p5 Q$ E
龍蝦 1隻（400g) 或2隻
% s7 ^" B0 ?1 n4 @壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
! O0 T1 Z. Z* R) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 250mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [* Y, o& J0 K7 t- j
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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* `: Q4 p+ w2 z; g1 p; c公仔箱論壇製法：
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）tvb now,tvbnow,bttvb5 O2 P6 L- w6 ]. y# X8 M
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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S1 r$ U5 {' M: @, Z* v+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 b# f% v" O1 E) }' Y8 x4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 熄火，盛起龍蝦備用
$ s. G8 z: C3 O1 R' @4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
' A4 Z& ~/ h2 T* g/ Z5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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8 _) p: v1 B# ^! u- H: f$ a小貼士：www3.tvboxnow.com& D( o- }8 N/ z
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
) o: j9 _; D* c2 d2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘! `. `& ]# R9 g7 }6 \: @
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯公仔箱論壇& ]; q$ S: Q5 y
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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