本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯 * k3 X M J c4 M! G3 O" _
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, M( R6 S; X3 P, r* t! N! {* v香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（ 公仔箱論壇! b" k# `7 K, e4 u& `) m
. @+ ~$ _0 N1 {8 A對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~$ v+ D0 J# a8 Z. `% G' x: N1 v) K! e
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◆info
" M0 p- g1 ?4 b6 M- ~- \tvb now,tvbnow,bttvb（I）Ice Cream Gallerytvb now,tvbnow,bttvb) |# }& w X' q* d
營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00
* p9 {2 j& n, ~* a- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，公仔箱論壇" ?" T- w, _" r* y
地址﹕觀塘開源道開聯工業中心
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3 h/ l, C/ @' Z（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {. y# M$ j3 Q) N ~; T* B
地址﹕大角嘴埃華街8地下+ D3 K8 K( Q: T3 N, G
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（H）凱悅酒店咖啡廳
4 R/ Z) `$ u4 @- swww3.tvboxnow.com地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂tvb now,tvbnow,bttvb1 T- m; g1 M h4 ?+ N. E# Q
註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）公仔箱論壇: M9 I( E; f* K2 u/ d; c' ]
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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