最近我沉迷用黑胡椒这个香料来调味做菜，我觉得黑胡椒好像魔法，放在任何菜式上，一下子变得很好味，微辣的滋味刺激着味蕾，彷如初恋。 tvb now,tvbnow,bttvb8 I1 m3 M8 D6 x# j0 n6 n
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蔡谰先生曾经介绍过这么一道菜，说鱼嫁给了猪肉，一道鱼和猪肉混合的菜。猪肉和鱼的混合彷佛上辈子就已经发生的事情。这辈子再续未了缘。而这次我做的黑椒番茄烩虾仁。是黑胡椒和香菜厮守在一起，互相的味道一起纠缠，加上虾和番茄，2种香料热情相拥了。
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材料：橄榄油 番茄 蒜姜粒混合 柠檬 香菜 盐 柠檬 味好美黑胡椒粉 料酒 生粉 沙虾（也可以用其他的虾或者急冻虾仁）葱段 tvb now,tvbnow,bttvb, F$ N7 Q* \! z _
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2 l* C4 `& c. G6 R6 T4 Xtvb now,tvbnow,bttvb 1． 沙虾急冻后去掉头以及虾壳加工成虾仁，加入适量的料酒 橄榄油 盐 以及1－2片鲜榨柠檬汁混合搅拌均匀腌10分钟 1 _( F! J' s/ w% j6 b; k
2． 香菜切碎，番茄洗干净切粒 葱切段备用
6 z6 D r6 z r公仔箱論壇 3． 橄榄油烧热，姜蒜粒爆香，先放入番茄粒翻炒片刻再加入虾仁，加入适量的盐以及2－3片鲜榨柠檬汁，1调味勺砂糖翻炒均匀盖锅盖焖煮5－10分钟
! |) W/ `7 [* ~5 v& n 4． 撒上1调味勺左右的黑胡椒粉，要均匀撒，翻炒几下，接着加入葱段和切碎的香菜翻炒均匀即可装盘
2 G; ?3 K- k4 g2 l公仔箱論壇  20079592221747.jpg (36.08 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h, v$ t* S5 l b& E: o
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4 s: m% N8 C3 g( r9 C+ Gwww3.tvboxnow.com 这道菜可以做给心中的她或者他享用，也可以在你独自一人的时候，做给自己品尝。 tvb now,tvbnow,bttvb4 B# v9 R: [+ u* x+ h% g% t5 t" P
当你吃上第一口以后，你会不期然希望餐桌前出现一碗白饭，或者一碟意大利粉。
5 |5 N9 v& b" Q- ?/ _7 h, ^公仔箱論壇 该道美味小菜适合拌饭，拌面。当然，来一杯红酒或者白酒，更浪漫！
9 q8 p/ f0 d( r) U+ y# Z 送给你以及你们，一道香菜嫁给黑胡椒的黑椒番茄烩虾仁！ 公仔箱論壇7 a7 b2 ^8 s5 g1 p0 g, b: q
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發表於 2007-12-4 06:33 AM
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