最近我沉迷用黑胡椒这个香料来调味做菜，我觉得黑胡椒好像魔法，放在任何菜式上，一下子变得很好味，微辣的滋味刺激着味蕾，彷如初恋。 www3.tvboxnow.com% @: d' L3 D& d
: R: n6 |$ x; x2 T/ u( z7 z0 r! h 蔡谰先生曾经介绍过这么一道菜，说鱼嫁给了猪肉，一道鱼和猪肉混合的菜。猪肉和鱼的混合彷佛上辈子就已经发生的事情。这辈子再续未了缘。而这次我做的黑椒番茄烩虾仁。是黑胡椒和香菜厮守在一起，互相的味道一起纠缠，加上虾和番茄，2种香料热情相拥了。0 u$ F1 i- f0 @ z) e. |
8 l2 s) s) E& v% T6 Nwww3.tvboxnow.com材料：橄榄油 番茄 蒜姜粒混合 柠檬 香菜 盐 柠檬 味好美黑胡椒粉 料酒 生粉 沙虾（也可以用其他的虾或者急冻虾仁）葱段 www3.tvboxnow.com+ Z, ^, z. l7 j2 V' Z1 k
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1． 沙虾急冻后去掉头以及虾壳加工成虾仁，加入适量的料酒 橄榄油 盐 以及1－2片鲜榨柠檬汁混合搅拌均匀腌10分钟
+ r. x% Q4 \" X R9 w- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2． 香菜切碎，番茄洗干净切粒 葱切段备用
7 c# z0 ^ b5 C; d' itvb now,tvbnow,bttvb 3． 橄榄油烧热，姜蒜粒爆香，先放入番茄粒翻炒片刻再加入虾仁，加入适量的盐以及2－3片鲜榨柠檬汁，1调味勺砂糖翻炒均匀盖锅盖焖煮5－10分钟 www3.tvboxnow.com7 g* u4 \1 Q1 s0 m
4． 撒上1调味勺左右的黑胡椒粉，要均匀撒，翻炒几下，接着加入葱段和切碎的香菜翻炒均匀即可装盘 www3.tvboxnow.com+ F+ j7 ~! Q3 j$ m f! X" f V
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+ ?' d0 T: d2 l1 a 2007-10-31 12:57公仔箱論壇5 ^ m" u- v7 {! @8 f
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% q) s+ C& A% w- {5 k7 O 这道菜可以做给心中的她或者他享用，也可以在你独自一人的时候，做给自己品尝。 # B7 v7 l; M0 h( b2 O4 ?
当你吃上第一口以后，你会不期然希望餐桌前出现一碗白饭，或者一碟意大利粉。 www3.tvboxnow.com. i* ?8 Q s+ t4 w% f
该道美味小菜适合拌饭，拌面。当然，来一杯红酒或者白酒，更浪漫！ www3.tvboxnow.com% Z: L; X' E8 W" P! P' }
送给你以及你们，一道香菜嫁给黑胡椒的黑椒番茄烩虾仁！
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發表於 2007-12-4 06:33 AM
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