在意大利專門店買了這個墨魚汁扁意粉，再加12元店的墨魚汁，兩片墨魚或魷魚，簡單方，雖然是一人前的醬汁，但也夠二人份意粉。+ @+ a* I- i5 {! S0 _
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( U( v: ?9 |9 `3 c% F# [. [tvb now,tvbnow,bttvb材料 （二人份）：
) n. X8 e, y& t. a& H4 S: S墨魚汁扁意粉 250gtvb now,tvbnow,bttvb- l% Y# r! Y9 Z0 T
墨魚或魷魚 2片www3.tvboxnow.com$ s0 a! l8 P6 v Z$ ~# ]. q2 z
墨魚汁醬包 1包
7 d2 \8 e/ c4 ^3 E蒜蓉 1湯匙
# M$ y/ y& z, H3 T J" ]! G( @' Stvb now,tvbnow,bttvb | | 500g一包，分兩次食 |
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調味：
9 E6 b2 M/ A5 Q, J5 T鹽 1/4茶匙
5 Y }* d$ V2 [% K5 A酒 1茶匙www3.tvboxnow.com! P0 \5 c( K* a: g
胡椒 1茶匙
: J' j( [0 t* {0 m% R; w公仔箱論壇雞粉 1茶匙www3.tvboxnow.com; Z& v! t* D. |( c2 m/ r Y+ ~
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製法：公仔箱論壇: _1 ^8 \9 {3 ~" r, n+ `$ ?
1）大煲滾熱水，加1茶匙鹽， 墨魚汁意粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用，煮意粉水留起約150ml ，魷魚切圈或片3 Z( i& R4 ?8 W# q+ O
2）預熱平底鍋，中大火下蒜蓉，魷魚，鹽、酒及胡椒（約1/4茶匙）炒勻，下半包墨魚汁拌勻公仔箱論壇5 p- l) ?% ^: l# N% d
3）加入扁意粉、1茶匙雞粉、3/4茶匙胡椒及100ml意粉水拌勻，約2分鐘，如汁太少，可再加少許雞粉及意粉水$ i- @+ _8 h" p6 r
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/ P% x( m8 t% V3 c( d; L小貼士：
; l3 A, J' E6 o2 N; q4 F2 K1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮墨魚汁意粉) B" S* q+ `$ ~/ v; k# {
2）加胡椒及辣椒仔汁更好吃
, e0 {0 y! I) [7 U7 @5 B. u; M3） 用普通的意粉也可# c' |, Y8 z* M
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發表於 2012-7-10 12:32 AM
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