這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!公仔箱論壇- J' g g; p& S3 S7 E* ]
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 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W, u5 o1 c7 W# s8 c% I, n
) A5 u- O6 V; Ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）www3.tvboxnow.com! X$ N& x* ?; W0 c$ b: ]- F) [- @7 H
麵粉(All purpose flour) 2湯匙3 w1 B+ J2 l6 u3 j, J# Y% B( ~1 J [
牛油 1湯匙www3.tvboxnow.com0 i2 Z; Q1 P/ z" }2 Q0 B8 d% \4 s5 b! b
白酒 1/2湯匙 (可以不加)2 k1 v; _7 J/ P7 K
& Y a7 x4 `' d. k公仔箱論壇肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
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鹽及白胡椒 約 ¼茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \& R2 s" n8 R' |' g
0 T4 i" S" P* X! [( {) Y; G4 x) v+ O公仔箱論壇白汁製法：
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$ `7 Q2 F$ v7 N/ [1）tvb now,tvbnow,bttvb7 X- Q6 K- L* y! O5 _2 z
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌/ j' e+ b5 p$ h8 c( g& N
4 \: E9 @+ B# D* a. ~ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），+ p$ N: A3 ^# ~
3） 轉小火，加入牛油，公仔箱論壇/ [3 A+ x4 W1 s; F$ s8 m6 G. y% \ w
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
9 y; q4 }- z& c$ o0 K公仔箱論壇4） 跟著便可以用來做各式料理
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& W r' d$ j {& R7 l焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
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白汁 1份, R3 h- Y6 T6 m% ~# H% g) r
螺絲粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O/ I4 p b4 }
200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `- X- U, h( q S/ w/ Y
露荀 少許 (可以不加)
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9 v" K" P" x: q; P$ D雜錦海鮮 200g
6 ~8 i7 P, t4 N. ^$ [tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥（切小粒） 半隻
! ?" i# b' ~* O7 t7 g$ t公仔箱論壇橄欖油公仔箱論壇$ b/ m3 C0 N6 N3 v h; \% Y
1／2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {3 L+ E. f( c) R# z) ]+ D3 x( d
" q/ D9 b$ N {3 v: {7 j; ytvb now,tvbnow,bttvb碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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調味：公仔箱論壇/ p) I" F! ^5 J
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酒 1湯匙1 s7 h+ \, g3 `1 f; |
鹽及胡椒 ¼茶匙公仔箱論壇! @9 X- q- u& C5 G3 l2 W& b
: E& l% B0 a# E( q5 q; o6 Rwww3.tvboxnow.com | | 先炒香海鮮 |
製法：( W7 O! N! g% W# s& L6 A0 x
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c' ^+ z" u# h' e" Q! L( M' y
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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( {7 B- L% C/ k' ^2 P' w2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z2 F9 b* E* y! b
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味公仔箱論壇3 k% A, z$ A& C$ n& t
: Q0 d+ T6 G* i6 f5 Kwww3.tvboxnow.com5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb1 r8 f: }2 b8 K
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮; W$ g, G: n+ f8 t# o
螺絲粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p8 W, z" u7 D/ F4 I: Q
2）以平底鍋來煮也可以
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小貼士：
+ L. R! @* e( f: k7 p( P公仔箱論壇
+ i1 F& l( o9 ~* vtvb now,tvbnow,bttvb1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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