小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。
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4 x5 S9 U- W! i | 沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：
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白汁醬料 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t$ q# i" N) Q# d
闊條麵
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急凍雜錦海鮮 200g
* x. n4 y/ c. O' y4 Wtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1/2湯匙$ f- m9 V2 I6 z8 B
洋蔥（切小粒） 半隻www3.tvboxnow.com: X$ `% `0 z6 X0 o: n; }% J
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)
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* a8 `) X# ] ]6 A1 {; O+ v/ Ltvb now,tvbnow,bttvb碎 mozeralla 芝士 1湯匙www3.tvboxnow.com& d3 H1 f, S' ?, W9 c- @
1 _; B1 S" Q* H公仔箱論壇www3.tvboxnow.com) w# f& `: u5 i
) R" a# J' V- s' jtvb now,tvbnow,bttvb調味：
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酒 1湯匙www3.tvboxnow.com$ ]2 |3 B( W0 b" @0 p( H
鹽及胡椒 ¼茶匙
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製法：
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
" D7 _2 B) n+ s闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘公仔箱論壇- v; p& z$ X& i( n5 m( `) J* w
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
7 t+ a+ _# u- d! t0 j/ iwww3.tvboxnow.com4）加入醬料包，公仔箱論壇: z, Z, X( G. x5 C* _, f
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
1 `% Z, g( }1 Z$ u$ f2 K$ m; btvb now,tvbnow,bttvb5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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小貼士：
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a; T# M- G; d! y6 s: j& p公仔箱論壇1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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2）以平底鍋來煮也可以
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/ s/ t6 ~* \8 {+ j$ W3）如白汁太少，可加一點牛奶
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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