這個中西合壁fusion菜，
0 H2 w4 R- Z0 u V3 t8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風西食，可作冷盤前菜，也可在夏天時作主菜來吃，明太子其實就是用辣椒和香料醃製過的鱈魚的魚卵,1 A, n; R' y8 H+ c
是日本博多的名產,香辣惹味，卻不是大辣，只是香口的微辣，剛好蓋過魚腥味卻保留了海洋的鮮味，是一道非常醒胃的前菜。tvb now,tvbnow,bttvb/ }/ {# n5 W& Y7 W8 v
2 T& Q4 H- C1 j, i/ I; Bwww3.tvboxnow.com
2 y" h& `1 p( N. i n# C7 x/ g
& F. }8 M0 g4 _# D+ F' t$ _
" C1 Z: V/ E, J3 xtvb now,tvbnow,bttvb
9 b( k& E5 b, T" @' g7 Q3 v, Z6 Btvb now,tvbnow,bttvb
) I. ~! Y- R3 z& ^* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& V5 x; J: B5 R, twww3.tvboxnow.com | | 排得靚靚，上檯時才拌勻也可 |
" h4 \# t8 T: T6 C/ L4 I) f3 k公仔箱論壇材料（二人份：前菜）* K3 |- A9 ?: ]6 \
( f8 c {! c3 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.4mm意粉 150g
4 h" q+ n, |& o9 D2 K" t4 a6 Htvb now,tvbnow,bttvb明太子 100g
: ^; [4 Y. _4 }' t. R0 ]8 v公仔箱論壇刺身三文魚 150gwww3.tvboxnow.com: L" z* _: j9 b1 [5 J
車厘茄（一開四） 8粒www3.tvboxnow.com7 D& h7 [. b& |' p6 w! x) E
Basil或Parsley 4片（可以不加）3 y1 U# a3 W: f! M* J! q
& q0 W/ _" t1 X- m e9 Q* q- {公仔箱論壇
, r2 F6 V: L( E5 j) V: qwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l# z: {0 @% R: \! D* n
 | | Mama牌日式意粉，1.4mm, 口感彈牙，做冷意粉比歐洲牌子好 |
8 G) W* N0 e9 {% m3 d公仔箱論壇 | | 明太子的外皮也可吃，不過比較硬，60蚊一盤，今次用了2/3 |
調味：
4 n8 i: Z5 j" o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( a) C9 i, }# n1 l2 v# B6 K% U
蒜蓉 2湯匙
3 E) s [! n6 d7 |0 d/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ f8 x g G M% r
日本豉油 1湯匙; z, E; b2 R! b) m3 s; Q
wasabi 1茶匙
. o9 z, @" L3 O* e. v$ htvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1茶匙5 \3 r, j$ h% {1 x: K7 Y' U1 I
鹽 ¼ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 P( f( D8 o* t, S* Q: Z
胡椒 少許www3.tvboxnow.com0 Y- c" P! p$ q& h ?
! }* J$ b7 p. W) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ s, W& k, E& M K* E& O5 @
 | | 最好用原塊的刺身再切粒 |
 | | 用附送的豉油及wasabi拌勻便成 |
% h1 u: @9 @" F' L+ A, C8 D- k
製法：公仔箱論壇! G* y w7 j; L$ @7 N9 D [% [6 A
- l& D4 q4 Y+ itvb now,tvbnow,bttvb1）大鍋燒滾水，意粉按包裝指示少30秒來煮，以冰水過冷河tvb now,tvbnow,bttvb/ O8 j& b8 @5 v+ R- r' t5 [
2） 三文魚切粒，以附送的一包豉油（約1/2湯匙)及半包wasabi（約1/2茶匙)拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _% D& @" B4 N7 g. d6 \
3） 意粉瀝乾水，加入橄欖油及蒜蓉拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T' ~, p% Z+ L% |5 }6 Q' E! x1 I
4） 再加入車厘茄 、明太子及三文魚， 1茶匙檸檬汁, 1/2湯匙豉油, ¼ 茶匙鹽, 少許胡椒拌勻
4 `' s" }; l- I" q8 ~: ~' ?% J$ t1 ptvb now,tvbnow,bttvb
P) x& [1 U( _) C: U: m B0 _0 b0 N; z公仔箱論壇小貼士：' L3 i B0 f6 L6 Q" q6 l8 l! l- K
公仔箱論壇* p) j& r8 [" h5 U; O3 K r9 [% F7 G
1） 最後一定要試味，因 明太子鹹淡不一，如太淡，再加一點鹽及豉油來調味
5 X# K" N3 y( L) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 明太子比較貴，可用蟹籽來代替( a7 M, R5 n) L' ~! ?! |+ C# w! A2 m4 \
公仔箱論壇% r3 J) l8 Q* a
6 b* m, N' d: |* O公仔箱論壇 | | 蟹籽版本的冷意粉 |
|
發表於 2012-7-11 01:41 AM
| 
發表於 2012-7-14 09:46 PM
| 