在街市海鮮檔買的南非龍蝦，肉質爽滑，汁多鮮甜，比波士頓龍蝦好吃唷！約400g一隻，不算很大，蝦身卻肥厚多肉，因為沒有龍蝦鉗，比較輕身，＄188有兩隻，一人一隻好滿足! 比＄138一隻波士頓龍蝦抵吃呢! 相公說北半球的龍蝦有鉗，南半球的沒有，真的嗎？今次由相公操刀，預祝情人節，龍蝦真是不錯的情人節菜式，製法簡單，矜貴美味!
" J- r$ O! a0 ^0 m( B; A- B公仔箱論壇 1 @! ?2 F, L! |3 Q! }; P' }8 b" G
3 j2 I3 U( x: M; L+ rwww3.tvboxnow.com
, |8 F2 q* U; G- x9 N$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- z8 W2 b- [! i8 Q: k, R& `! q, r
- A5 C2 R4 B) w- Z" V8 Q) j4 B* r
- a, k- o6 Q! e' Y9 K
www3.tvboxnow.com# U: M" G7 a1 b% d3 a
* F, G! L" h2 m公仔箱論壇
: A$ [( K- p: w6 c) M6 V2 @* wtvb now,tvbnow,bttvb材料（二人份）：公仔箱論壇5 h- T4 B1 S) l
龍蝦 2隻
/ i, {' i: @* L' \( ?蒜蓉 1茶匙
! s. r# A. W& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 1湯匙
% s$ s1 T" u6 L6 ctvb now,tvbnow,bttvb煙肉（切碎）
3 C9 G# m8 ^) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1片www3.tvboxnow.com( f6 F8 i& {& S% a) J' J
新鮮百里香（切碎） 1湯匙www3.tvboxnow.com4 c# y y7 \: L G' b
酒
3 N9 b6 L! [: w0 X9 q3 g2 w2 P; ptvb now,tvbnow,bttvb 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A. u* H. x: a' w; c, @/ J
胡椒 少許
* c% F- e3 @" L0 a! \3 b水牛芝士(Mozzarella cheese） 半隻（130g)" Y, W+ Z% N. J+ ^( ~2 e
橄欖油 2茶匙
3 Y; V4 @9 k. v. X4 ewww3.tvboxnow.com
" x9 \ F9 E: t0 ~tvb now,tvbnow,bttvb; |# U! }* {2 g; w+ E
劏龍蝦：公仔箱論壇& o' o+ Y9 N& |
南非龍蝦沒有鉗，不怕被鉗中，戴上手套，以牙刷或刷子略為清洗，（如用波士頓龍蝦，便要小心不要被蟹鉗中了，可以手，剪刀或菜刀先折斷蝦鉗）。以筷子插入尾部中間位置放尿，頭身之間有一位置呈十字形，是最軟的，從這裡下刀，把頭切開邊，再切下半身；
# D; h& y$ c, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除去肺及腸等內臟，再仔細洗刷，小心不要沖掉蝦膏，當然可請魚販代劏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _0 m$ @' L2 J" s6 D/ U
& F3 }8 S- J7 ~1 J
; S# z0 s. b+ T+ i4 ~www3.tvboxnow.com | | 放尿 |
 | | 十字位落刀 |
 | | 狠狠的切下去 |
 | | 開邊 |
 | | 除去肺(黃色）及腸(啡色） |
( ~+ G# Y5 M9 ? z4 ^) O6 M
製法：2 J( g, O5 m/ X" Q/ H
1） 焗爐預熱200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B) F6 D2 S% k+ q: z/ v& i
2） 以小碗盛牛油，加入煙肉、百里香、
; G b. N6 Z R! J/ T, h3 F/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉及牛油，微波爐中火加熱45秒，或用小鍋來煮
. @3 M( @3 h" Z- q% \8 p3） 焗盤鋪上錫紙，放上龍蝦，灑上酒及胡椒，再淋上牛油汁
5 F9 Y* V. A2 B9 i4） 入焗爐以180度焗5分鐘，再鋪上芝士，灑上橄欖油
4 d: ^* o* m' I& ?" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 再入焗爐以250度焗5-8分鐘至芝士微焦
2 B! o% ~+ g3 [: b- }! o$ w" w# j0 h9 y" ^- ^8 z" J
0 C0 B/ o) P; V+ P! j' {
! g( S+ v7 C* Z$ P8 h7 Y
tvb now,tvbnow,bttvb# T0 d N9 L% Z$ u4 E
7 _* V( ~3 t2 b$ t0 I. [* u
; S8 _5 A" J) ?2 B- N% m
( g* W8 C% q9 P- \$ Q: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
# Y: l5 M0 k& B1 V2 l$ B ?6 Itvb now,tvbnow,bttvb1）芝士及香草份量可隨口味加減 |
發表於 2012-7-11 01:44 AM
| 
發表於 2012-7-11 09:52 AM
|