紅酒蕃茄燉牛尾也是一個不錯的派對佳餚， 比起送法包，相公更愛以牛尾送飯。燉牛尾一般要3﹣4小時，所以會用壓力煲，只要45分鐘便成，然後換到Le Creuset，再加蘑菇（今次買不到蘑菇，用了本菇）及埋芡便成。
: j- j4 B7 j W. M* B4 ]www3.tvboxnow.com
7 N( x" U5 V& \8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) n4 g; }. r, J) _9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% }3 R% T- ]. ?2 p. ^www3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com( P8 ?/ C% q; f+ P* A
& k5 A* I( Y2 x1 I8 X
3 Y$ e% X% _7 M% @5 H& N0 b8 \材料（二人份)：
8 F# \; O5 P+ W8 y) y0 ztvb now,tvbnow,bttvb牛尾 800g公仔箱論壇& U2 o' d1 g9 B
洋蔥 1 個
" S' k" ?: N% T/ Z6 K甘荀 3條
/ X" `* u2 Z5 Q- y! ~* R9 j/ o% T% ~tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 3隻www3.tvboxnow.com7 {! C6 |& o5 k3 j9 j
啡蘑菇 12粒
% P3 Q3 |' E7 L' s$ ]3 ]公仔箱論壇百厘香 3條
9 M7 y+ {# y5 |tvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 3條
[8 v0 ]; Y. \6 Z9 E紅酒 100mlwww3.tvboxnow.com2 a/ e2 U+ i; t& C9 |" h
切粒罐裝蕃茄 1罐
5 T+ i1 |4 Y, d) C# r M
6 g% I0 m6 _: o
- @: {1 \& v% O3 t" d8 Ctvb now,tvbnow,bttvb調味：
9 d' j; c. b* ?; s: o3 b' s: ywww3.tvboxnow.com香葉 2片
! X0 G! j; w6 g3 v3 y& e* c蕃膏 3湯匙
5 c" n/ ^1 d0 W6 k% `牛湯粒 1粒
# k ~; o2 L5 ?4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100ml
# _9 c" B; _. }+ j* r/ T/ _www3.tvboxnow.com鹽及胡椒 少許
: y& B% H+ C" q6 |tvb now,tvbnow,bttvb
5 n$ G, D( t2 F* C) E5 U4 Y4 n+ i! m
5 n1 x; y, N# J# K7 Z' F* Etvb now,tvbnow,bttvb | | 加麵粉來令湯汁濃稠 |
製法：: z5 M; E! |# k+ q
1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨& d: T* }4 \/ E- E2 d- F K
2） 甘荀切粒， 洋蔥切粗條， 蕃茄切件備用公仔箱論壇% S& \6 X5 X" H- a" U, }& j
3） LC鍋燒滾100ml水，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香及迷迭香，倒入紅酒，拌勻tvb now,tvbnow,bttvb# d! A# t9 b) i; P1 M
4） LC鍋， 大火滾起後加蓋 ，轉小火炆焗3小時www3.tvboxnow.com0 l& ^8 i( R' H g+ Z
5）平底鑊下牛油及蒜蓉、炒香啡蘑菇，約3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {3 r. M8 L/ d$ g+ |" g1 ]( }
6） LC鍋加入啡蘑菇，大火滾起，加蓋炆焗15分鐘，www3.tvboxnow.com4 y) C1 j! Q! |) Q. w
7) 最後隔去多餘油份，以鹽及胡椒來調味便成
! ^! x+ H% p+ R @( dwww3.tvboxnow.com8） 如果湯汁比較稀，可以生粉水來打芡，或逐少加入麵粉，令湯汁濃稠
3 g, B$ N# m2 g" ~5 g Jwww3.tvboxnow.com/ R2 l0 y2 S' {7 G [
) y0 k& g0 T( W9 S9 ]7 p壓力煲製法：
1 G& a& b) e2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）步驟(1)同上
1 j, b |5 y! Z! q5 ? v" }tvb now,tvbnow,bttvb2） 壓力煲燒滾100ml水， 煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香及迷迭香，倒入紅酒，拌勻，蒸汽噴出後， 轉小火煲45分鐘（(相等於3小時)
; A0 s. o- R$ U: l. cwww3.tvboxnow.com3） 跟隨步驟(5)至(8)
+ P2 d7 ]5 G2 r; k$ l* @8 ywww3.tvboxnow.com公仔箱論壇+ l: O9 \! J& C2 V$ }6 U7 e
0 b" {+ c) B. n; A; y$ U小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb( I, {( K( X7 b7 M2 C
1）用焗爐來炆也行，以140度焗3小時 ，加入啡蘑菇後再入焗爐焗15分鐘
# ?4 s7 a- G/ h$ s: Cwww3.tvboxnow.com2）這個可以早一天或一早整好，吃時再加熱，牛肉過夜會更入味
: q5 m5 ?: d3 \+ D/ Wtvb now,tvbnow,bttvb3）加西芹（4﹣5條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加; d! n/ F- K N2 q+ J! `) P
tvb now,tvbnow,bttvb) y* q/ ^, G3 s! o$ E! h
tvb now,tvbnow,bttvb& E' _* ~. J! d
2 e$ f/ _8 E% }7 p& v$ A. ntvb now,tvbnow,bttvb
/ j1 ]& @, _) {" Q8 Q; E$ I公仔箱論壇7 W; F- B, W9 |+ ~' n3 A
* B7 X" x9 g" S7 u
E5 K/ f* u/ C, X公仔箱論壇
' C( d$ k- Y6 ^% j, M' {& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l" T$ {7 y& j
. g9 k6 P" }, t" [; B公仔箱論壇
' g. A5 o% X/ \9 c/ m) @
3 P% J0 v. y I6 r8 Z+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" s# V3 v1 x; M: W& Z3 S" F8 @6 J
www3.tvboxnow.com3 a8 A& p( `% y
公仔箱論壇0 ~8 d9 w5 g3 Z4 P
" ]- W) f5 \6 i0 w- ` d7 q) z, _" a$ b1 x7 }( m, e y9 R
tvb now,tvbnow,bttvb! v, }" X7 s2 N4 N8 D4 H1 ?
公仔箱論壇# O2 W: h: |* v. R) L/ V1 ] p' `
+ E/ [( g" |( C2 e! p' z6 Y- Ytvb now,tvbnow,bttvb) @# w+ X0 a( B
+ W7 Z# F3 h2 L: E+ r! q1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ c$ k2 ?# o ]+ H: b
tvb now,tvbnow,bttvb, l( E9 l1 B7 m4 L9 P
$ p+ K' w5 M6 [ u l' U9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a9 V& x! M+ r) X" _! L
- W/ V$ K. }8 i C. M. h1 C; r
, M- ~6 R7 G& t" ]* i% A
5 z( W: J5 [, ^; n) ^www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ j z; B) F1 q! W: b
& y$ j& i5 R! {3 P5 K1 m b
. c* L2 l. G! Dwww3.tvboxnow.com
5 A8 z5 E H. G( `+ ^" J* ?4 ^# L% l公仔箱論壇
: s7 C' z G( y7 K ?, ]9 _
0 W- a: k1 v. A( E: Y" jwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b" n( b6 b- A5 K
: o- E( R2 L4 k4 v, V7 L. b |
發表於 2012-7-12 01:23 AM
| 
