蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似，用來做火鍋的湯底更是一流，之前跟相公的家人在我家打邊爐，還未開始吃，便每人喝了兩碗湯，幸好我煲了很多，不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。
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tvb now,tvbnow,bttvb/ z; w D* C2 w* F" r N4 T
3 ?0 m# C. R4 @* g3 @0 R( fwww3.tvboxnow.com材料（6﹣8碗份)：
" Q4 k) W1 k$ [ {) ]9 v牛尾 800gwww3.tvboxnow.com" X, y; L8 E4 H4 Z- C3 ]2 I
洋蔥 1 個
7 v. x6 P" S3 Qtvb now,tvbnow,bttvb甘荀 3條公仔箱論壇- c3 i7 G+ [3 z, ?: j2 V
椰菜 半個tvb now,tvbnow,bttvb! [( C) Y: k. z8 X7 t# E7 K+ T# C
蕃茄 6 個www3.tvboxnow.com0 x) \8 O' b3 C: J
百厘香 6條
- v% @; Z# V" _www3.tvboxnow.com迷迭香 6條
- u4 ?" Z+ p; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切粒罐裝蕃茄 1罐
! y; Z% q* b9 b- jwww3.tvboxnow.com紅酒 100ml (可以不加）
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Z- l2 { l/ p' {5 t/ etvb now,tvbnow,bttvb
2 }' J/ @7 ]; D. m. B( wtvb now,tvbnow,bttvb調味：
( v/ @/ l( u4 {0 stvb now,tvbnow,bttvb香葉 5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g/ D5 h& R7 {5 r
蕃膏 1罐tvb now,tvbnow,bttvb# r6 V, v' b& b+ H6 x
牛湯粒 1粒
9 [2 @3 a2 Q' U; e0 \" o; Q# r5 l8 V水 8碗
' _* a5 \- d. u X6 X鹽及胡椒 少許
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" `" T+ f: a" W1 N7 s/ ~www3.tvboxnow.com | 全部加入壓力煲便成
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製法：www3.tvboxnow.com: [, h% D8 c8 b5 ^- [* v
1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨www3.tvboxnow.com- @7 \, M b9 [$ x0 n# d
2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用0 T% A# r. V$ n1 ]
3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻
( Y/ o# W5 t1 c: E. x4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）www3.tvboxnow.com |' x3 V- l, W; B% _; z
5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成
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2 `3 @% Y* Y q0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 非常油，要好好隔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _# L2 x6 w- f. z' c( [, F7 C9 f
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! I O7 V# v- c N$ m( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：公仔箱論壇- ]% V, U1 F$ q9 u/ q
1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)公仔箱論壇/ ?4 [# I' k; W* h( b
2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)
# @8 [; f. q- A0 i d公仔箱論壇3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加
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發表於 2012-7-13 03:05 AM
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