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材 料公仔箱論壇8 s( g0 J2 L; F2 f* G
義大利直麵180公克、 杏鮑菇30公克、鮮香菇30公克、鴻喜菇30公克、蛋白1顆，切達起司適量，洋蔥、大蒜、菠菜葉各30公克。公仔箱論壇( N% U4 ^ g+ m- u: D; C( }$ B& y/ u
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調味料
8 ^7 R+ a4 J& N/ s, RA料：太白粉2大匙、水8大匙、鹽適量
! g; S/ j1 I8 w- o* WB料：白醬80公克、鮮奶油30c.c.、高湯50c.c.、橄欖油1大匙、鹽與胡椒適量。; b* F( `, e* z; F- ^2 P% |
8 J$ U/ @2 f' M5 v8 e# I" |. I公仔箱論壇作 法
; X4 r4 ~9 Z( c Q7 R7 z1、煮一鍋水，水滾加入鹽及油，放入義大利直麵10分鐘，至麵條中心呈現白點狀態撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e1 o g# A( b
" M4 b. o: h: \. ^" k公仔箱論壇2、洋蔥及大蒜切碎；所有菇類切丁，均備用。1 x. n2 x" `3 k5 B
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3、菠菜葉加入少許水打成泥，過濾波菜渣，加入調味料A及蛋白調勻，入160度油溫中炸至浮起，倒入冰水中待冷撈起成「翡翠」備用。
1 d0 J; b- _7 I- u# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F# s) ]& N3 C7 H4、熱鍋，倒入橄欖油爆香洋蔥及大蒜，加入菇類以白酒嗆鍋拌炒，再加入白醬、義大利直麵、高湯、翡翠拌炒均勻，以鹽、胡椒調味，最後撒上切達起司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t- M3 T; P t3 C2 ]8 L6 t
) i6 h+ d! O8 q: R8 a8 s1 E公仔箱論壇貼心小語：
8 Q& d9 `8 E. U6 d' [! |! S0 J菠菜葉也可選青江菜葉代替；炸熟翡翠倒入冰水中，則是以防持續導熱使得綠色加深變黑的祕訣。 |
發表於 2012-7-14 11:58 AM
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