材料：
1 z u( E' E+ P6 g& M0 F* I公仔箱論壇低筋麵粉100gwww3.tvboxnow.com8 s5 [- Z7 f/ c$ G8 }& X
可可粉25g
4 t, R/ U" V9 ?全蛋５隻
; P! C& m1 ?( G8 Y公仔箱論壇細砂糖125g
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. g( J* V+ P. Z" itvb now,tvbnow,bttvb做法：
; C/ Q. S( c. s, o7 i/ s2 t3 fwww3.tvboxnow.com1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出
3 Z* B6 D1 b4 W0 l( \2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；
+ q2 n" [7 S# a- ?8 a+ fwww3.tvboxnow.com3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；公仔箱論壇; d) D& Z1 ^$ t# E1 ^$ i$ b
4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻www3.tvboxnow.com. n& T. C7 f/ A" a) p7 {
5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。% |0 c4 j4 q/ g' h+ Y; k% h
- a! H: h2 T' n0 I公仔箱論壇小貼士：www3.tvboxnow.com, f. H/ C4 K! k* G
咖啡海綿蛋糕
7 y! }; y5 }* J3 wwww3.tvboxnow.com僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；
: i, y+ q% T! y8 ~4 v6 `& r公仔箱論壇原味海綿蛋糕
% m% u+ g, j' N# L& T! ^僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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