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韋太每餐都一定要飲湯，但有時小朋友就不太喜歡飲湯。# C7 {8 h6 F$ }# |5 i5 u5 G/ m
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所以，偶然煮些簡易湯羹，會有另一種風味。
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8 i+ N" w! Z) a, a; f! k+ B( f7 L公仔箱論壇材料:
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! a1 J' d) B) J' K, `2 F. e 牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許
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醃牛肉調味料:www3.tvboxnow.com2 f9 m4 I9 @7 ]5 C
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生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙公仔箱論壇0 P2 B o0 |7 H* I0 J0 s; p
. ]9 M2 P( N( g) ]+ n! H做法:
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5 j0 ?0 c; d, ]0 x, \! Q轉自 etnet 經濟通 生活副刊
* \, l& f' a. V! N8 Ywww3.tvboxnow.comhttp://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/life/homecooking/11244
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1.牛肉洗淨切片，然後刴碎，順序加入醃料，大力攪至起膠，冷藏15分鐘。洗淨芫茜，瀝水切碎，備用。
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7 ~ ~. p c- \7 s) r# d1 Utvb now,tvbnow,bttvb 2.燒熱鑊，落油2湯匙，將牛肉加入快手炒勻至熟，盛起備用。
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3.將雞湯煲滾，加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻，另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後，加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度，享用時可以再灑上蔥粒。 |
發表於 2012-7-15 12:25 PM
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