[中式食譜] 羅漢雞翼

soforlee

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& L- m9 }3 c% t; g3 ztvb now,tvbnow,bttvb睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！tvb now,tvbnow,bttvb8 r* }' D) M* F  u$ r

4 W2 I5 f9 J5 }4 z; P( |4 c( s0 K  {材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 H5 _. O3 E7 C/ w: p

7 A% [8 @" G7 d7 v1 uwww3.tvboxnow.com1) 羅漢果一個  2) 雞中翼八隻  3) 陳皮一角  4) 八角一粒  5) 薑片兩片  6) 冰糖三小粒
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& E& [5 ]  \: E, e$ Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
- _# E" {. D, r2 g3 j+ Y3 V0 v1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。
8 p5 c+ q! L( e9 x5 N9 Gwww3.tvboxnow.com2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。公仔箱論壇- D: @7 A+ U% f& g% E6 v5 b0 J
3) 陳皮浸洗乾淨
+ N+ N0 o1 t+ f" D% }- r4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。公仔箱論壇, z2 F" c: ?% |( }; L  e. S. {
5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。
- N5 x% V" \. [1 ?: x/ Bwww3.tvboxnow.com6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。
( G) ^( G5 X+ J- H4 x9 I5 G' Hwww3.tvboxnow.com7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。公仔箱論壇! h* M7 `0 R% F8 M$ R: z
8) 上碟，放涼即可進食。
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雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！) u2 B% I2 C* r) n