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生麪1個、麻油/老抽各2茶匙、鎮江醋/冰糖水各1湯匙、三點蟹（6両）1隻、薑絲10克、葱絲5克
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1.三點蟹洗淨，隔水以大火蒸10分鐘，拆肉和折蟹箝，備用。www3.tvboxnow.com4 g- j; J6 T& m2 y4 s0 y
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2.煲滾水，放入生麪烚1分鐘，盛起，放在水龍頭下冲至凍身。9 j& Z: ^' _- D; M- g0 u t1 u
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3.鎮江醋、冰糖水煮至稠身成醋醬汁，備用。
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. m% H; L) b i& D3 S4.大碗中加入生麪、醋醬汁、1茶匙麻油和1茶匙老抽，完全拌勻。www3.tvboxnow.com1 l9 Q% Q" }; p
. |8 G7 Z1 z! o4 ]! T- `4 r$ U5.薑絲、蟹肉、蟹箝和葱絲放在麪上，淋上餘下老抽和麻油即成。公仔箱論壇: u4 }9 a( N x3 n" c
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發表於 2012-7-19 08:10 AM
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