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青瓜半條、粉絲1紮、白蜆16隻、豆瓣辣椒醬/自製蝦醬/檸汁各1茶匙、金不換2棵www3.tvboxnow.com0 {& A& | p: E5 [9 G! x
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; r, Z& Y- E/ e3 ? ^公仔箱論壇1.青瓜刨薄片，切條成青瓜幼絲。www3.tvboxnow.com! V7 ~: `8 z* S8 W) X
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2.煲滾水，放入粉絲烚1分鐘，盛起，浸入冷水中至凉透。
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3.白蜆放入平底鑊中，加少許水，加蓋，焗到蜆肉熟，盛起，取肉備用。
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4.青瓜絲、粉絲、豆瓣辣椒醬、蝦醬、金不換、檸汁、蜆肉拌勻，即可上碟。
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徐蒝自製的蝦醬，味道和風味跟馬拉盞接近，可用馬拉盞來代替。& }0 {+ `: H$ S0 [9 k: P
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發表於 2012-7-19 08:13 AM
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