[中式食譜] 茶香豬耳朵

zactlion1899

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+ e% v5 X: Y3 R材料：
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1個
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鹽         
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糖         www3.tvboxnow.com( Z& k3 O+ R% U$ l; Q
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酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h1 @0 e/ X4 Q: e5 Z% B
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燻料：           
+ k2 X# M5 ]% l* t% i5 Y4 d0 S麵粉         
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茶葉         www3.tvboxnow.com; g; c: A" Y8 O) h
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糖         公仔箱論壇+ C) c$ ?  i6 Z* J3 P& y% {- g# M
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2 g  }6 D/ ^' h0 [' w% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
* {4 L* @  h  J# X# ?6 j1.豬耳朵洗淨、除毛後，用開水汆燙、沖冷水後備用。
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2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量，燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開，轉小火續煮30分鐘後熄火，浸泡20分鐘後，將豬耳朵取出瀝乾水分備用。
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3.取一炒菜鍋擦乾水分，放入麵粉，撲上糖與茶葉混合均勻，在上面放置一架子，將豬耳朵放在架上，蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面)，即可待涼切片盛盤。