[中式食譜] 茶香豬耳朵

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材料：
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豬耳朵         
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調味料：
5 B. i- \5 s! O: b6 r公仔箱論壇鹽         www3.tvboxnow.com6 ?, C( m# v# @( T) X: g" x
1大匙
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酒         ( W/ _+ M8 ^$ l' q: i- f
30㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 h& C: e6 s* K! t
燻料：           公仔箱論壇2 g) C& U8 H' o7 b
麵粉         
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茶葉         
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1.豬耳朵洗淨、除毛後，用開水汆燙、沖冷水後備用。
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% W& F/ I8 l8 D( Y公仔箱論壇2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量，燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開，轉小火續煮30分鐘後熄火，浸泡20分鐘後，將豬耳朵取出瀝乾水分備用。- Y3 u' d, M% A9 _
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3.取一炒菜鍋擦乾水分，放入麵粉，撲上糖與茶葉混合均勻，在上面放置一架子，將豬耳朵放在架上，蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面)，即可待涼切片盛盤。