[中式食譜] 茶香豬耳朵

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材料：- ^% L2 ~7 k$ L% S, q% w
茶香滷包         公仔箱論壇3 V* e- K$ w0 B5 ]$ b( m3 P
1個
, D! G4 u8 a/ s4 L8 r2 F* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬耳朵         
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調味料：& c  v7 d1 z4 F( D- w/ s, Q
鹽         
9 |( ]+ ~# _5 l2 Nwww3.tvboxnow.com1大匙
3 A, F) M+ Q# }糖         
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酒         
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燻料：           www3.tvboxnow.com4 m. p& u7 G: \6 H4 @  E" n0 E) v4 m
麵粉         
4 C0 I. v8 {3 C" w$ S/ b& v) wwww3.tvboxnow.com1碗www3.tvboxnow.com$ n7 P( s& g; d' G: ?
茶葉         
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1匙
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1.豬耳朵洗淨、除毛後，用開水汆燙、沖冷水後備用。
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2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量，燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開，轉小火續煮30分鐘後熄火，浸泡20分鐘後，將豬耳朵取出瀝乾水分備用。www3.tvboxnow.com9 p7 @/ ^+ |8 h) R
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3.取一炒菜鍋擦乾水分，放入麵粉，撲上糖與茶葉混合均勻，在上面放置一架子，將豬耳朵放在架上，蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面)，即可待涼切片盛盤。