我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
1 U9 h8 z' O1 W" m; }公仔箱論壇淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！6 l. o X: u2 Z
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材料 （二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |' x, W- L0 t) i8 i! W9 }3 {6 N& ^
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：
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7 P) \% b2 @ r* Q( c% ?4 y製法：
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. p) n: U, @. K. S1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
' B. k1 }$ C W+ m4 _% O: t蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份7 Y$ `, d8 P. T& p& S
Y4 A. a! [# e. `- ]5 b2) 意粉同時，公仔箱論壇8 R, ~" f1 N/ e9 w$ \
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，0 K: |* H9 j, k9 F8 n$ k5 h! V
洋蔥切粒備用
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7 H1 W4 A! E; t9 U' [" M5 g B9 N8 _4 Fwww3.tvboxnow.com3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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% U4 Q2 S5 X6 I$ m# y/ u% X4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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* r% z7 n" {0 r5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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/ n3 W9 @: n8 {, D小貼士：www3.tvboxnow.com+ \% z( X$ U8 ^/ |) M9 n/ t
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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