我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（: h3 F+ B0 J6 j& W( j2 S2 p+ g7 K
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！; N/ Y" H4 [3 v U4 Y8 s% V% u9 s
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材料 （二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G4 x/ t1 j2 k- w8 h1 S
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
& h' J! B9 @. l# E5 z公仔箱論壇調味：
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; B* t: F* T- x9 _/ R5 U E Bwww3.tvboxnow.com製法：
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
: {2 [7 ~7 Z1 b: o1 `7 }1 d7 I2 |/ _蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份' s$ ~4 U# {- e# o; b
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2) 意粉同時，
" e$ P6 d+ c6 g) G三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
. ?- i% T; b* u& `4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥切粒備用2 f: G4 x9 E1 A: z. M5 v/ n- H& I9 C
* Z/ w$ d6 L8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb( u$ U/ h& R8 v' A g$ w* q$ B
$ l0 r' d# x+ \' u6 `! l公仔箱論壇4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘www3.tvboxnow.com. [8 w! U @7 z6 t
& ~* Z7 Y" b8 g/ O0 i& k% U# i$ vwww3.tvboxnow.com5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K" N" U( m V4 R o6 T. w
g$ l# ?$ Y1 E2 U+ ]www3.tvboxnow.com小貼士：
7 c5 }" e1 j- L5 X& M/ D, [/ s0 N6 m公仔箱論壇- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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