黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T+ q1 t+ p) U5 P$ T
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& q1 m9 A+ R1 z% ~5 I' C; x材料 ：
7 N C7 D4 K5 p+ X" p5 V7 Mwww3.tvboxnow.com- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
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/ t6 c/ }6 X. X* [' ^% s8 H. g公仔箱論壇調味：' W; {) k" e& A* v* h. @
9 \& T6 \: U/ i! K' Xwww3.tvboxnow.com- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
- ^2 V0 q4 e# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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) t( o+ a2 ]) E1) 所有菌類切片備用公仔箱論壇- w; H8 M' G8 E" o; x
2) 預熱焗爐180度0 ?6 v# W6 f0 L. j2 Z3 Z
3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒
( m: ~3 Z& P: fwww3.tvboxnow.com4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上
' V/ l, I5 g- _- Ewww3.tvboxnow.com5) 灑上黑松露醬公仔箱論壇! c0 a3 R. Q1 W6 Y+ P7 c" c
6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
7 M: u5 j% o4 X& g. A2 z( f+ m+ u* y6 J7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色
9 T/ E/ W' ]2 Q0 E: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ d" U" }+ }# t1 ?; r6 M* W* R
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- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
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發表於 2012-7-24 02:51 AM
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