材料：(4至5人份)公仔箱論壇" ^5 k0 y# `& k/ I
急凍青邊鮑1-2隻
3 B& f- y$ ]0 J% B9 [: ]" W鮮雞1隻公仔箱論壇6 b, [) @0 _2 D
瘦肉6兩# P# N1 ]' N/ @. g* B! C E N
花菇8隻
+ u ?9 u ^6 K5 z1 Dwww3.tvboxnow.com瑤柱8粒
U' {9 |* h/ P2 g3 D% lwww3.tvboxnow.com蜜棗2粒/ F+ q+ m& ~0 o8 T# ~$ [1 X% c
水約12碗tvb now,tvbnow,bttvb# m/ s1 e6 a4 n3 A# [! y+ H
薑12片
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做法：
4 c! A) p( @& L+ n8 Y2 twww3.tvboxnow.com1. 青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水。（鮑魚要在凍水或暖水時放入，因為鮑魚突然接觸滾水，表面的組織會急速收縮，容易出現裂紋及令裙邊脫落）tvb now,tvbnow,bttvb. `8 Z$ h- F( ]! y0 @3 F7 ]- `
2. 花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨備用。
' e, z& Y& j. v9 G* ^www3.tvboxnow.com3. 將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。% v4 Y/ c5 B/ i! ^
4. 煲內注入水，將全部材料放入，加入2片薑猛火煲滾，轉用慢火煲4小時，下幼鹽調味即可。（鮑魚可於煲後撈出切片，以醬油或蠔油佐食）
N2 B3 V: a1 l+ `* i( Jwww3.tvboxnow.com功效：
# C5 q2 o+ q7 R. |) D% Gwww3.tvboxnow.com鮑魚具有滋陰、平衡血壓和滋補養顏的食療功效，加入花菇及瑤柱，令這湯水更清甜美味，適合一家老少日常飲用。 |
發表於 2007-12-7 11:04 AM
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