材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n( x: E: L' L2 S8 a" d
a 全蛋 4個tvb now,tvbnow,bttvb) ]: H9 r; |. T$ p7 S9 \9 K
b 糖 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l0 l# m# r7 R; g- i
c 低筋麵粉 1/2杯www3.tvboxnow.com1 _4 |0 [+ i$ w" i! N C& C
d 牛奶 1大匙
. i: r+ J9 N4 H3 s3 f1 b4 Awww3.tvboxnow.come 蘭姆酒 1/2小匙 (我原用1小匙, 很香卻有點辣, 也試換過一小匙香草精, 並不是很喜歡...)
\+ z4 r9 c( gf 泡打粉baking powder 1小匙 www3.tvboxnow.com/ Q+ u4 V0 _3 ]# N- I5 N( ]- L
奶油霜: 公仔箱論壇0 [: M+ [# y! M& k _9 P# u
(我做成一條蛋糕卷, 奶油霜太多了, 做成2條蛋糕卷大概剛好, 若喜歡薄薄的奶油霜應可做成3條)
a5 K) s9 L! }2 |% N3 y% ltvb now,tvbnow,bttvbg 無鹽奶油 半杯(1小條/113.5g)(室溫軟化)
' B! n- V8 ?8 a4 P" l" w& P公仔箱論壇h 糖粉 依自己喜好 (約1/4杯)
# M4 v2 m2 L% m4 f; i" kwww3.tvboxnow.comi 藍姆酒 1/2小匙) _( u2 Z" q+ M2 A9 j/ b
做法: (烤箱預熱 150度c或高一些.長方型平盤模放入烤盤紙或白報紙,以防止底部焦黑)! R5 }6 A7 u6 X: D
1. 在一乾淨無油的缸盆中,a+b 用手提電動攪拌器高速打10分鐘,轉低速打兩分鐘(將大氣泡釋出), 再加入d e 攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u( y# F. M* Y( E
2. 將c低筋麵粉及f泡打粉過篩, 裝在塑膠袋中充分搖晃均勻,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j. G. ^3 e! d, ^1 q0 b. W
烘烤之前再加入(1)中混合均勻. (因為一加入液體中泡打粉即會開始起作用)& D3 H. U) r; \4 g. W _& X: T" H
3. 將麵糊倒在長方型模中, 150度c, 約烤15分鐘或用竹籤插入不沾黏. 取出讓其冷卻 5 ]- M9 C4 ^6 _7 `
(會稍微縮一點點)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q5 M* J. f5 E5 Q* }, J
4. 將 g h i 打發成柔軟光量的奶油霜, 抹在冷卻的蛋糕體上, 捲成蛋糕卷
8 }! J# m6 {- W' m" U5 _; i公仔箱論壇 , 利用烤盤紙將它包緊一會兒, 成型後再切片食用 (我喜歡冰的奶油霜, 所以放在冰箱冷藏)! O0 h% a7 b# o' a" s6 W
www3.tvboxnow.com' P; w6 g2 {( w: f' l# W0 d. [+ U
註: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p( |# v8 N/ M3 G" k+ L& g- G9 h
1.我不太常烤蛋糕, 因為一抹上霜飾之後冷藏很麻煩, 但做成蛋糕卷又快又好吃...冷藏亦方便.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h; T. k6 }* R% w* {% G; g
2. 因天冷奶油不易軟化, 偶爾我會先用隔水加熱將奶油融化再打發(其實離火後, 奶油很快就凝固 了. 若天熱不易凝固, 我會再放入冷凍庫幾分鐘), 試過兩種奶油, 安佳奶油不易軟化( Z( e) _3 ]% R+ _' y
, 同樣低溫狀況, 銀寶奶油較易軟化. |
發表於 2007-12-7 11:17 AM
| 
