+ o# x% F1 S; b5 W& Ctvb now,tvbnow,bttvb炒飯最簡單最家常的的飯,但是要炒出一碗好吃的炒飯也是有一點兒小技巧的。今天炒飯食材都是再簡單不過的,但是味道絕對一口接一口停不下嘴。飯粒粒分明,蛋香濃郁,每粒飯都包裹着蛋汁,香濃可口。飯,菜,肉全都有了,掌握3步就能炒出粒粒分明,蛋香濃郁的炒飯。
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原料:tvb now,tvbnow,bttvb! A8 L/ ^2 s% F. k3 J0 _, l
雞蛋4個、米飯一盒、蔥1根、豬裡脊肉150g左右、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒適量。3 P: V) h9 U/ h; l; Z" F& ^
7 S: _% b$ V5 y7 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌肉料汁:www3.tvboxnow.com7 t) i6 k( C* ~1 h4 j5 _ f
生抽1大匙、料酒1大匙、鹽1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb% ~) O5 o# u; }6 u
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做法:
' x0 L/ x1 v3 \, j, V2 atvb now,tvbnow,bttvb1、豬裡脊肉切成小丁,放入料酒用手抓均勻,之後放入鹽繼續抓均勻,最後放入醬油抓均勻,腌制10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c& B: X- I/ I3 y" @* j
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2、豌豆粒,胡蘿蔔切成小丁,玉米粒放入滾開的水裡焯熟,淋干水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb- L5 j% R+ Z8 m8 ]5 V0 X1 ~# B
5 m/ r/ A( [5 qtvb now,tvbnow,bttvb3、鍋中放入適量橄欖油,油稍微熱一下,放入腌制好的豬裡脊肉,炒熟,盛出備用。公仔箱論壇! H7 Z* O! x" y s8 B
8 Z, N7 w3 o% O! ^+ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、雞蛋打散,鍋中放入適量油,稍微熱一下,放入打散的雞蛋。
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5、關鍵第1點:米飯炒之前用微波爐加熱2分鐘,這樣飯很容易炒散,炒的粒粒分明。關鍵第2點:放入蛋液之後,等四周蛋液稍微蓬起來,就放入加熱好的米飯。' \7 C* T& L+ r1 s2 M5 A |9 B
6 u) W6 d" m) V. h+ D+ Etvb now,tvbnow,bttvb6、然後翻炒均勻,這樣飯粒可以均勻裹上雞蛋,均勻翻炒,讓米飯粒粒分開,均勻裹上蛋液。
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7、炒的米飯粒粒分明,蛋液也都熟了,放入炒好的豬裡脊肉丁和處理好的蔬菜,翻炒均勻。www3.tvboxnow.com' _) J, b1 B$ l% K% V1 O. [
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8、最後放入蔥花,翻炒均勻,調入適量鹽即可出鍋。
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關鍵的3點:tvb now,tvbnow,bttvb8 ~. |0 g/ e5 x
1、一定要用隔夜飯,隔夜飯炒之前放入微波爐加熱2分鐘,這樣米飯炒的時候很容易炒散,粒粒分開。
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2、雞蛋打散之後放入鍋中,不要等雞蛋熟了再放入米飯,雞蛋四周稍微蓬起來,就放入米飯,然後進行翻炒,均勻的讓每一粒米飯都裹上蛋液。翻炒均勻。
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3、豬裡脊肉腌制的時候腌料要一次一次放進去,放進完料酒抓均勻,再放入鹽抓均勻,再放入生抽抓均勻。這樣肉炒出來很香嫩。 |