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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。: w; p6 M- z8 H: L1 j7 m' y+ P" [3 T
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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( Y6 K* e! S1 J) R% |材料
0 \+ \ E) q( S% g- b0 Gwww3.tvboxnow.com（二人份）：/ y# j' M9 O3 n4 Y' r
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免治豬肉 150g
& B; P% {; c' j1 d- _1 z公仔箱論壇豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） 公仔箱論壇0 |1 {; n8 W A" v4 p7 ^( ~2 m
蒜蓉 2茶匙 , K! f" w2 o& @7 K% m4 ~! h
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青紅椒絲 約半隻份
5 ?" l; W1 r' g! t$ c2 D/ x& K青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) - T. @7 v, @ b% D% i
生粉水 少許（埋獻用）
0 [- f: }2 F H& f# [& |- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F" \8 K7 n' k8 W, F公仔箱論壇
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# K7 B" u' q# Y. |; G公仔箱論壇調味：
/ v0 _6 F( S" f9 [' G+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s9 x& o6 c+ }公仔箱論壇豆瓣酱 1.5湯匙
0 W7 M& t7 L6 r# w. B公仔箱論壇
! D! l4 V+ W( |. Y X5 Otvb now,tvbnow,bttvb花椒粉
- V% f' r5 Q2 n, G7 \# M1/4茶匙
$ l0 g& N1 I9 r8 z$ B! \tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 ½ 茶匙: D, U2 E; w. |; e) n
) T1 h0 J6 j$ C3 ~* A0 p公仔箱論壇蠔油 1茶匙
3 F2 q1 I# h8 q" O: H$ Y' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂林辣椒醬 1茶匙9 l& u, K3 m J. \0 X% [- H
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水
* }5 q$ N* a8 W. _, i0 T( C* |- btvb now,tvbnow,bttvb4湯匙 9 [; N& Z6 x( x, A
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指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)! j" d7 \2 D$ l/ s: O0 o
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0 L% i) g. ?3 E; }! r7 M6 I% g4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb, A+ R% M% `# C0 A$ V, v
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
/ C$ o8 R+ u* I ~% _4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y7 t1 X* \ L% M9 \0 T
% A1 [9 I$ K- r$ p1 u- |公仔箱論壇1） 怕辣，可加一點糖或味醂，www3.tvboxnow.com0 s& I& {/ ^4 Z
豆瓣酱減半
( I7 f M, d( E+ i" ~) g, d6 C) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 N+ M2 I) x. v( J$ J
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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