[中式食譜] 藥燉排骨

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補冬料理動手做 2 藥燉排骨
/ H5 R8 y' J) ^" b) ?- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）: S: R1 d; d2 r6 G' [. h* C
調味料：鹽適量公仔箱論壇( {9 `  u1 f9 Z
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。2 p5 \! @/ s$ {. k& ]6 G9 `3 K

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燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h& i# P8 R( v; T
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2加酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V3 T& x9 U$ u1 R; m1 u
將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。
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3添料
* `4 u: A# ?/ ctvb now,tvbnow,bttvb加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。