今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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/ Z8 E1 ^1 G9 @! t公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb# Q: D1 b8 a6 n
tvb now,tvbnow,bttvb! J, P+ f5 m5 `2 N* A& L8 O8 y
日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
3 |+ q+ |+ Y. V. C( t$ cwww3.tvboxnow.com豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）www3.tvboxnow.com" ?; J. v# X5 k+ R
蝦 6隻
% i: D+ s# Q0 e& f' _, }/ T公仔箱論壇水 2湯匙
. f: \. Y [4 J1 r) e- ~( c2 @! t燒汁 1湯匙公仔箱論壇) n; N. |( `# `: ^% Y& l' S
4 [- `0 I0 m5 c7 `+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; x( r, _9 j4 h7 Ctvb now,tvbnow,bttvb醃肉調味：
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1 D+ ?% y/ W( P, |" {. Q$ c" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" V( o0 F( f6 G' p
糖 1/4茶匙
. u; `5 D$ ]+ h9 A' W4 D' ^www3.tvboxnow.com雞粉 1/4 茶匙公仔箱論壇3 v/ k3 j: C" U
生粉 1湯匙5 K3 f. |* r; b5 _% n( }; F
水 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) c S2 R. H7 ]
酒 1/2湯匙
* l! @! l3 {% f: `& Qwww3.tvboxnow.com鹽、胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb& ^1 F- r3 k$ ~( [$ M9 z' t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W& ^$ A7 s* S
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0 d# s3 S9 f. y& L) F8 `' d% I7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：7 m0 ~! g: l' R. D) i! z5 s# m
3 \$ P5 n+ i8 R9 {5 h+ N' y- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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2） 青椒切開，釀入餡料tvb now,tvbnow,bttvb. o5 S# E3 j( K' y/ D% P7 o. \
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
2 g7 T; ~6 n% w( S; P1 g* g4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發tvb now,tvbnow,bttvb: E# L$ Y( s* g& w/ A
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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小貼士：
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
2 ]( g! k. S3 G. A2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以/ v: R& W8 D5 g9 H4 b
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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