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/ y. A7 c% J! y" f- _7 Z3 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。
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在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！
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" j Z6 d0 u5 {5 y* w8 }( I2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的，不用细说了吧！)
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: F8 ~6 B, {% Twww3.tvboxnow.com3.第一部分的工作就完成了！ tvb now,tvbnow,bttvb: f, |" ]/ h' W( D: q1 V: T* }9 B
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. O$ V0 G" X% t, e+ D5 @# ~4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！公仔箱論壇2 M1 P6 P& O6 G% W
5 h3 T+ v$ D6 }公仔箱論壇 " G, H9 T& O& `, \ }* p0 n% V
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5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！
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6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。
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# R% j" J* \$ q0 t' ^4 g首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！
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( R7 a: l' J5 D9 j6 ]www3.tvboxnow.com ; _* h9 Y8 J, j
8 e; N3 j; \ Rtvb now,tvbnow,bttvb美味可口的狮子头卤蛋就完成了！ |
發表於 2007-12-9 09:44 AM
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