材料：
$ ~- I7 M" K& L9 j* J牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 tvb now,tvbnow,bttvb, K7 x+ f7 Z" ~/ [- @
c3 M6 T! S2 ~: q2 u調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒
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- ]& q* l; I) [/ x: u做法：
e( B; q8 c' L4 C* U: a8 Iwww3.tvboxnow.com1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
9 [$ u0 v% F! w5 g8 H公仔箱論壇2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。公仔箱論壇0 T6 N: p, S; G3 E6 P. h% k3 f
3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。www3.tvboxnow.com9 r; l$ j; ]6 g5 X% E8 T* R3 }
4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。tvb now,tvbnow,bttvb; K9 ~* z0 e. S- q$ u; A
5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。公仔箱論壇- @0 k2 ^( J0 V- h7 f5 o3 o7 S
6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
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& q+ l4 K d6 z$ G r貼士：www3.tvboxnow.com/ m$ `5 h$ W' U5 s4 D) V5 K9 R) k" Q
洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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