[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K' D( ?- E( X8 @" _
調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙公仔箱論壇' f6 _) c; Q. Z! b* A2 J! }
做法：. h8 o* z0 N  L% @
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。
0 \6 l! B9 l7 A/ Q* p- \公仔箱論壇2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?+ S1 K! l6 \; y! q
3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。
& x! @/ u: d4 r" w# C% J4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。
. Q( y1 @0 \2 O2 U' \0 Gwww3.tvboxnow.com5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。