Masa燻雞捲 5捲 材料：Masa harina…………400克熱水…………………700克燻雞肉片………375~500克乳酪片…………1包（12片）炒熟洋蔥絲、青蔥片…適量炒熟洋菇片……………適量蕃茄片…………………適量粗黑胡椒粉……………適量 細乳酪絲………………適量 做法：1) 把玉米粉加熱水攪勻。熱水大約60℃（一半滾水加一半冷水就差不多了）。- C4 N/ @2 o( ^1 B3 ]1 G
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2) 揉成柔軟的粉團。分成5份，每份將近220克，一一揉圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m7 U. C$ X6 T: p6 l1 j0 Q! n
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3) 上下墊烤盤布，擀成直徑30公分的大圓薄片。www3.tvboxnow.com) i: S2 m% B. n% u2 ^, \6 i; R
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' h0 @) O H7 N# z0 \, ?4) 掀掉上層烤盤布。www3.tvboxnow.com+ {) q& _2 N1 b; x4 B8 Q
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5 |; k9 A3 q( B" C7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 倒蓋在大平底鍋裡，小心掀掉另一層烤盤布。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w* u. w9 \7 W
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6) 開大火烙2分或2分半鐘，烙到底部略有焦色，表面也熟了，但還沒上色。 s; z: E" B! I5 N
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7) 倒扣在工作台上，有焦色的底面朝上。
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/ E7 Q% Q- B" c( [: I公仔箱論壇8) 把1片乳酪片撕開放在餅上，再放燻雞肉片和蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb! F: \9 ` H' H' L' J, Z/ J
& }. P4 l' k: W/ |! e n7 ] g5 R9) 再放一片撕開的乳酪片，撒些黑胡椒。3 m9 v! H w" p3 a$ l
+ E$ W5 D7 L5 G1 D) \1 U7 r# J+ {www3.tvboxnow.com10)捲起來。在接近開口的地方放半片乳酪片再捲起，等下烤了會融化，就會把開口黏住。
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9 w# ?5 F1 h `11)排在墊了烤盤布的烤盤上，噴點水霧，撒乳酪絲。
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12)烤箱預熱至250℃，放中層烤10分鐘即可。
0 ?: ^6 f2 W8 i H/ o2 o* G+ ?( ?公仔箱論壇註：玉米餅要薄才好吃，所以粉團要用力揉過，用力壓餅時比較不會破；做小一點也比較不會破。 |
發表於 2012-8-19 06:39 PM
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