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[中式食譜] 鼓香陽幹大刁

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主料:刁子魚1
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  輔料:青椒1個、紅椒1個、豆鼓10公仔箱論壇* U6 y; {- {7 O5 L4 B: |! n
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  調料:沙拉油45克、食鹽適量、醋10克、雞精半小勺、薑10克、蒜10克、料酒10克、白糖3克、蒸魚鼓油10克、水適量、胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb$ D' `8 |5 d/ ]5 ]
鼓香陽幹大刁的做法  1 陽幹大刁解凍 公仔箱論壇' N' \5 N" `8 Z: A6 D

) r5 Y' a4 @& ]# C/ ?6 n# C  2 青紅椒、大蒜、生薑切末,幹豆椒泡發瀝幹水份 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h) [* t/ @+ |2 _. a& S

- X% l' A, l7 o5 @6 ?公仔箱論壇  3 煎鍋入油,中火燒熱,下入刁子魚,煎至兩面金黃 公仔箱論壇' [4 H& ]3 Y  Z& x- _: }3 @. _, {8 {
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  4 將魚扒到一邊,將青紅椒末、薑蒜末、幹豆鼓下入鍋中煸香
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  5 倒入蒸魚豉油,加入雞精、胡椒粉,倒入料酒、醋和少量水 tvb now,tvbnow,bttvb+ }$ u0 B7 \# N( [. R

( u! A# n, [% E& L; L( s  6 收至水分九成幹時吊點兒糖,即可起鍋裝盤
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