【材 料】
% f X% h0 Z! U6 M: Q$ cwww3.tvboxnow.com1.蛋黃 3個
; Q8 m0 y& v) Q- r4 q 細砂糖 15公克
z5 x6 y1 X# n T 新鮮柳橙汁 10公克
/ e' F: K9 m! Ntvb now,tvbnow,bttvb 水 10公克
9 S; \) P! m' Q" i- u公仔箱論壇 沙拉油 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb; V; j9 s- V0 J* z2 k
鹽 1小匙 / B$ F; B. J- {9 e
2.低筋麵粉 50公克 公仔箱論壇- `. R* `% u/ F5 T- M% J
泡打粉 1/4小匙
' F7 O5 m" Z1 D# o6 d7 H# X3.蛋白 3個 公仔箱論壇: M8 s4 o9 I' s2 L" r( H4 V% H4 h$ q
細砂糖 50公克
3 I& \2 B8 A/ N公仔箱論壇 檸檬汁 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `2 ?) q/ z5 M
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【做 法】
' f9 v z6 F, p! p- f4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
- u8 O9 t' b0 {+ O; _. M5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 S4 N$ a4 N+ g j
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. } q4 Y5 F1 p6 f8 `: A3 g6 J
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 9 w. q/ S% Y4 ?8 p- Z. A
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 + ~. X- x7 l0 ?, j* R4 s
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 9 {- D1 z0 R% d" e' r- Y& x
, p7 G' K! ^1 w/ N L! C- w公仔箱論壇【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb: B! {/ h- ]# z# n1 O& P
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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