越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)
) S8 r* _* a6 @- [0 `, Jtvb now,tvbnow,bttvb糖 1 湯匙
/ i4 l$ A5 h L) |; k白醋 / 檸檬汁 2 湯匙2 ]" a& R4 ?; z" e: }0 w
豉油 / 魚露 2 湯匙
5 s4 _# b1 H, m m0 atvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲 少許
8 K+ b/ ^: t0 m- ~/ e ~+ q水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)
% I8 t5 |2 W1 O+ c# ^' c5 n p蒜粒 1 湯匙 (選擇性)+ i+ }& Q6 v( e. \. [# W+ H* R& B
紅辣椒 1 隻 (選擇性)
2 d5 d; Y& b; D9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜 少許 (選擇性)
^! [9 s/ i" _; Q6 @8 C$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v% r# h% D l& N" I
春卷餡材料 :
& ?7 R7 {) F4 Q9 j4 ~) R( ttvb now,tvbnow,bttvb板豆腐 (嫩豆腐) 半磚tvb now,tvbnow,bttvb4 G i0 b( q9 w2 L g9 U
粉絲 50 克4 a+ e9 r4 K# }" L, D
冬菇 3 隻
" {! z" W8 }% c4 s& Y6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲 半杯
" e2 l" v% T1 s; }; y木耳絲 半杯$ A3 }1 X, ^( {" K- }
紹菜 / 黃芽白絲 1 杯8 R% A' P A6 P* ~6 Y
九層塔 少許 (選擇性)8 a4 s# n3 z% W7 ^# H) Y
薄荷葉 少許 (選擇性)
9 Q+ U+ u8 N8 W9 S8 v2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K# q; N, q; P Z, J7 T包春卷材料：
, K# {, z1 p( gwww3.tvboxnow.com生菜葉 數片公仔箱論壇2 }) X X; j. x+ d+ B( W" Y
越南超薄米紙公仔箱論壇3 b( a" q1 x8 A, J0 P0 i
. K! ` a: V: h公仔箱論壇調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)- q# N& R4 I2 }$ R* j) N' T$ R$ O/ v
糖 1 茶匙
) w0 P0 w% [3 z4 ?鹽 1 茶匙
0 ]5 H9 P" u- l( R3 G! ztvb now,tvbnow,bttvb麻油 少許
; X7 E) R+ I0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb! K: |8 N. Y1 ^- C" O8 m0 V
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做法 :1 p- V x6 c5 A W1 \0 K
1. 冬菇浸軟切絲，備用3 B7 u- r) I$ \ d* t- k3 I, c
2. 木耳絲浸軟，備用
, h$ f& \ m* \* Zwww3.tvboxnow.com3. 粉絲浸軟剪小段，備用www3.tvboxnow.com1 O- _' c) h8 k3 q2 f3 H; |' y
4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用
. T0 j7 P6 W+ j8 s2 D5 `+ y# g# D公仔箱論壇5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用
9 z- c f) N6 Q6 w1 J6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻
5 s/ l q% G, S* v* ?2 S( y. v1 B7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出2 P4 K1 S( z4 q/ I5 Z
8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好
) m4 ]: A. Y" Y7 J7 V9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成www3.tvboxnow.com9 {) q1 s9 J' f6 x2 U* z# G; j
8 u( S _: U! y公仔箱論壇
, R: p+ X. E+ c: m$ ^& b" d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h6 u c3 C# Q$ f6 u
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加入米紙圖，希望幫到各位啦
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發表於 2007-12-10 11:20 AM
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