[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！公仔箱論壇6 Q! p  Q% s4 k" l- Q8 R2 Q- L
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。tvb now,tvbnow,bttvb5 f5 k% t. G8 n: V+ [+ ~+ R
由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，公仔箱論壇4 [- N& _" _5 |2 ^+ I# Z/ }
反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。8 b% t' w$ y' ^' X6 A
正確的方式應該要用鹽巴刷洗，
: Y3 ?. b! N0 o: Bwww3.tvboxnow.com然後再用冷水沖乾淨，www3.tvboxnow.com) P2 H$ B: Z4 i& T: C* J* L  f6 b
最後在放在陽光下曝曬，www3.tvboxnow.com3 L5 i. W6 y$ T/ m2 K& g
這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！