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[甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)

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料 :   3  安士糖
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             1  盒忌廉芝士 (350克). k# h6 N! x, K8 N

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* o) C& {4 a" U/ n6 O6 I" m料 :   2  湯匙糖

! h1 }8 b/ }0 P1 ?3 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             120 克草莓
; G% @  e1 @, qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             3  湯匙麵粉tvb now,tvbnow,bttvb2 w5 n. e) h$ J5 f5 d
             1  茶匙檸檬皮茸tvb now,tvbnow,bttvb" S4 J- M& i1 z1 e2 }- g, m
             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)
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; h  u! W5 n( E/ C# `- WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底 :  20  克溶牛油

2 T8 G4 @7 ]# ?; P+ R公仔箱論壇            5/4 杯麥維他消化餅碎tvb now,tvbnow,bttvb" o0 K6 _! ~* O+ X" U
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面 :  20  克糖
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            1  個蛋白
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步驟:tvb now,tvbnow,bttvb  `- N/ X, ]. a! [  ]3 ^, w# c
(1) 溶牛油拌勻消化餅碎,壓實於糕盤底。
! Y5 o4 c( _% l5 `7 f(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑,加入 3/2 安士糖打至糖溶,再逐隻加入蛋黃,打至軟滑,加入已篩麵粉打勻。
% B/ I' s& N( n- l公仔箱論壇(3) 蛋白打至發起,逐少加入另一半糖 (3/2安士),打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中,盛上消化餅底上,放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘,取出待涼。
/ `+ P% Q  c" I- e(4) 將餅面材料拌勻,鋪上已涼芝士餅面,入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘,待冷後放入雪柜。
! N4 Y2 [2 U3 {2 O' ^# K# H- k: aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 將草莓洗淨,用適量清水煮成草莓汁,加糖煮成膠狀,再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件,淋上草莓汁即成。公仔箱論壇" [4 N( n: e* y" h
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正好想要依個食譜多謝了
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