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[生活小百科] 如何存放雞蛋

雞蛋也會壞掉喔!你存放雞蛋的方式正確嗎?
6 J- |* L  O  ]              1.雞蛋不可以冷凍,會使蛋白質發生變化且蛋黃易凝固。
; \9 o1 N2 \" s              2.你應該將蛋尖的一端朝下,氣室朝上,放在置蛋盒裡冷藏。
6 _7 {" r" J7 y' F              3.雞蛋不慎裂開或破掉時,可以直接將雞蛋盛入容器中打散,加入少許的鹽,密封起來冷凍,等到需要調理時再拿出自然解凍即可。 : r0 [! U$ t% C. E; w: I
              4.不小心將生雞蛋和白煮蛋混在一起,只要將雞蛋拿來旋轉,會一直轉不停的就是生雞蛋,或者一起放入水中,浮起的便是生雞蛋。
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