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準備材料：（2人份）
8 B* D4 y! O: I# \7 f A+ F# Ntvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com( V- U. p5 |" V: S
醃料
5 q* ?7 P2 }; W1 q6 b大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） 1 f8 U4 G& X. [" q- A5 x
五香粉：2勺
3 S. ]! {% _# m( t公仔箱論壇料酒：2勺
5 t) v7 ~1 ^5 V3 {1 m. n& I% G' Uwww3.tvboxnow.com鹽：少許 7 O- L7 C: \/ [$ e a' Y9 i
1 E; p$ d; D0 p配料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y+ i: l4 H/ A9 `* F# d# H- W' T
西蘭花
9 a) m3 u H; z2 f: t! Ttvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔 4 P6 E: y0 M- M. X8 @1 k
香油：少許 www3.tvboxnow.com' ~0 S# v \# K* t
鹽：少許
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調料汁
8 L2 S b' G# M' ~( ~生抽：5勺
; D k; _; q K, l4 Z: W& Y公仔箱論壇蜂蜜：5勺 www3.tvboxnow.com T3 w8 j* P8 ]
料酒：2勺
. F# f+ f# X4 X/ Rtvb now,tvbnow,bttvb水：少許
9 O( C; I4 [5 J# w$ p$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N* i, @2 T$ a, v- g
做法：
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6 }5 n8 ]" i& p/ W$ H) N9 S公仔箱論壇1.用剪刀順著雞腿外側剪開 $ r9 O2 x. c- I% j; g$ X& i+ s0 Y- J
2.把骨頭剔出來（小心手哦） ( e) _' q3 _9 d5 r/ X: ], i# r
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
8 y! k D& u7 v* D2 f" A公仔箱論壇4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `( K9 h/ a9 [2 o( F. @
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
5 Z8 ^( R g$ |" `, t) s% \6 O' p6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
M7 r! H! @! t$ v# xwww3.tvboxnow.com7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
" I' e2 [# d6 a) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.翻面繼續煎至
# S1 p4 ]( F% o1 Z& i1 n' H, T6 @tvb now,tvbnow,bttvb9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B) E6 p) H0 y- o, E
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R: r. Y+ D8 O1 H
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 www3.tvboxnow.com7 Y: u7 G) g K
12.加入生抽5勺
# |3 u* N* O- z# |! r/ T13.加入料酒2勺
: \9 X6 R- V" Y0 v, t% stvb now,tvbnow,bttvb14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 tvb now,tvbnow,bttvb% T9 T o! L) E8 z) L( Z6 ]
15.將調好的照燒汁放入鍋內 5 I& Z# @( T2 j
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
6 a( M {7 L; P8 ~$ d& Fwww3.tvboxnow.com17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
' y' g" V5 f0 z2 Z# R) o) Z18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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