[中式食譜] 透抽蘆筍甜椒燴炒

zactlion1899

/ J* A& `) \9 [  X5 t8 u9 K4 B' ^公仔箱論壇
, _" U2 w  l- v6 e材料: ! I2 m4 s4 p7 T9 C  R
  透抽1隻1 Z9 }3 `1 h. q
綠蘆筍8支( P+ N+ @8 }8 d7 {8 l
紅甜椒1顆
* ?/ |5 Z+ c3 g+ o/ ~" Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽、沙拉油適量
6 \4 g" D, v- f+ U8 k& d) X" q$ F! _料理酒2匙5 X! e+ V# k9 g7 t
胡椒少許3 i* ?3 [3 R5 X) s5 V! T
美極鮮雞晶1匙tvb now,tvbnow,bttvb% U+ v- s) \" J4 h
美極上湯雞精塊 1/2塊
( ?8 h$ }9 J9 d9 q5 l, Nwww3.tvboxnow.com鹽1/3匙    公仔箱論壇1 h0 L- `9 I9 u& i$ U4 O/ `) _
做法:
' q  l( s4 V; \1 ]6 a2 w公仔箱論壇  公仔箱論壇$ V. m6 x, u* z1 @" C0 c
  透抽切成1公分長度比較利於食用。www3.tvboxnow.com7 @, X8 y# I& ?3 u! o  Z- \! N' N" |
蘆筍先去掉硬皮後切成3-4公分長，紅甜椒切成1公分大小- p4 J) e5 m+ h& @1 D% g. Z
先起一鍋煮沸開水，加入少許鹽、美極上湯雞精塊與油，入蘆筍與甜椒快速川燙後取出備用。
- t! l3 H$ X6 u0 C! @5 Utvb now,tvbnow,bttvb另起一鍋，入油加熱，放入透抽以大火炒至七分熟，續入3料與美極鮮雞晶略翻炒。公仔箱論壇) U$ A) F- a$ s7 F7 w. `
最後淋上料理酒略煮即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb1 V. B5 m; Y5 F5 {: q9 U) b: S
p.s.美極鮮雞晶與美極上湯雞精塊相輔相成，份量上盡量一多一少，以免味道過濃。