[中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚

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【材　 料】" F2 ~1 o2 R: s, C, ^4 o
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鯊魚肉 250公克
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蒜苗 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C: a; Y; O+ d3 }

, n, s0 N- G6 h2 c! o  N1 y' ytvb now,tvbnow,bttvb薑 15公克  c* F% P' {' P, p: f
公仔箱論壇7 z3 |) `+ o  [) d' w& n* |4 u
辣椒 1/2根
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0 |+ x7 P6 ^6 P' T' ztvb now,tvbnow,bttvb客家豆醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V; ~0 y* u; g6 }! }1 a# G
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水 250㏄
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C: l5 D1 C0 q/ f$ J4 _+ V8 X$ ?8 ^

! z$ t. m9 D* w7 W/ C. d* H鹽 1/2茶匙
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. m7 T7 a1 U1 v7 K  `6 [www3.tvboxnow.com糖 1茶匙
2 ~" s- u9 D9 _- \" S9 ]7 [公仔箱論壇
+ ^/ f# u, u- L$ Y8 lwww3.tvboxnow.com胡椒粉 1/2茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g9 [- q8 Z' N6 F; A+ u$ W

2 ]4 m; E0 C  V! f% w, jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& X# W) P& X$ C  D2 @& w1 x
【做　 法】
9 J$ a: y( ^1 }% d6 k. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w( l, M: s9 o  Z" ^2 Y  U6 K1.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。
+ E7 o; I5 |3 G9 g1 T7 D0 `2.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。
( x+ e- m- h3 i: q, b( H) l0 s3.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。