原料： 海蜇頭、黃瓜、香菜、大蒜、蔥。
) o/ G, S) k* \+ awww3.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ b% A" ^" ^# m$ W
1、海蜇頭衝洗干淨后，用冷水浸泡半天，中間換水几次;
2 k& A m; z& uwww3.tvboxnow.com2、嘗嘗稍微有點咸味時，順著海蜇頭的自然紋理撕成小片;公仔箱論壇: K0 B4 u1 C+ E& _3 u4 `. G2 C+ O/ m
3、燒開水，把海蜇頭倒入沸水中燙一下，馬上撈出，瀝干水分;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |% r R$ c& {( ~
4、黃瓜切片鋪在盤底;www3.tvboxnow.com) [% x( |3 Y6 t/ F
5、用陳醋、糖、鹽、生抽和味精和香油把海蜇頭拌勻，然后倒在黃瓜上;
/ W, z+ ?6 B. j" c+ q2 x6、鍋內倒入花生油，蔥段冷油下鍋，油沒過蔥段小火慢熬，待蔥段榨干后，挑出蔥段，把蔥油澆在黃瓜和海蜇頭上;
' \) A- K, `2 ^3 ]' u( Ztvb now,tvbnow,bttvb7、撒上蒜泥和香菜段再次拌勻即可。 C& d# }7 l! n3 D0 `, I `
4 Q' Z' _1 F! {1 j) g) [: l2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& D) o7 {" p% q m% `5 u# A) uwww3.tvboxnow.com溫馨提示：
) R- b& c9 x, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、海蜇頭要反復清洗，否則內藏的細沙會影響口感;
! _5 @! z, H2 \: W' L c公仔箱論壇2、在沸水里焯燙海蜇頭一定要掌握好火候，如果時間過久，韌硬的口感會取代脆嫩的口感;公仔箱論壇- Z( @ X: \5 I8 ~0 N% e
3、陳醋一定必不可少，而且用量較之其他菜肴應該多些才會提味，不喜歡太酸的可以把糖的量增加;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H! y9 l* i. a5 E1 J0 I
4、浸泡之后的海蜇頭還是有一定的咸度，要注意把握鹽的用量，口味輕的可以省略鹽;
! e1 w2 f5 W8 m) X; u7 |+ }5、只用香油拌一下也可以的，但蔥油的加入，會讓這道菜錦上添花。
0 F& g" ]- m' T2 q9 x. }4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X; B# I" K& ~& e; i
 |
發表於 2012-8-29 10:08 AM
| 