原料：tvb now,tvbnow,bttvb6 `0 D, _# M, a0 q; ~
小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B& t) }. I* E) G
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
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& r. P6 p0 I" }. n* ?tvb now,tvbnow,bttvb2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;5 y, I. g" z. k. E: B
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
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4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。& ^- Z0 X/ z6 M7 |5 v4 x. K
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蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。www3.tvboxnow.com. m, O H& L* b' k+ E
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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