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材料公仔箱論壇" C B/ i0 {* v9 g g* C) ]% ] P# x
) @! }& i( r3 h. G+ {+ n5 w5 a* f絞肉12兩(約450克)、蒜末1小匙、鹹蛋黃4個、蔥花少許、熱開水150㏄(以上4人份)
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調味料
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" m u+ R# j. `' g! `0 W. U7 H甜醬油露4大匙、白胡椒粉1/4小匙、米酒2大匙、香油1匙
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2 {% i6 x/ |5 H* v作法
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1.絞肉撒上蒜末、調味料攪拌至黏稠有彈性，蛋黃1個切為3份。
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2.將肉餡分成12個小球狀，排入深盤，每個肉球壓上一塊蛋黃。
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8 E: I0 f2 j: L: E3.在盤中加上熱開水，移入電鍋加1杯水蒸熟，取出撒上蔥花即可。 |
發表於 2007-12-12 07:08 AM
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