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9 Q/ l* n( e+ O! l& C＊食材 雞胸肉...............一付
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＊醃料 香蒜粉...............一小匙www3.tvboxnow.com8 L9 P; M$ X2 A W( n
鹽.....................少許公仔箱論壇( a9 N; Y9 h, {
蛋白..................1/3~1/2顆
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＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
/ X* {9 ^$ W1 ?7 o. A: K公仔箱論壇 黑胡椒..............適量公仔箱論壇, p& x. N/ ^7 p
麵粉.................適量公仔箱論壇& f0 [5 O2 q' t+ {, [& P
蛋....................適量tvb now,tvbnow,bttvb7 I% |2 N0 x( q7 X% `& V7 E
麵包粉..............適量
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6 v* ]+ E; e6 Z) C% T' t6 @＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
9 N) _0 I( O9 h) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
1 E3 X5 s; C4 otvb now,tvbnow,bttvb2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，3 @8 C0 Y7 x$ c: A
用筷子攪勻、產生黏性 。
/ U9 n5 y" T7 f* t7 S* M: p/ _3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，tvb now,tvbnow,bttvb# M; b7 ?" w, v, u. \; D$ V
倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
9 ~8 d! g, z6 C) T7 u8 Hwww3.tvboxnow.com4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。
3 I6 L% p( o2 O# v5 w, u- N公仔箱論壇5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 tvb now,tvbnow,bttvb# @+ I- d4 Z. s4 L( H
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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