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＊食材 雞胸肉...............一付) I- p* a; |; _* c
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＊醃料 香蒜粉...............一小匙
( G0 W* e! g7 ?' A$ a) Swww3.tvboxnow.com 鹽.....................少許
8 W: `, M5 c4 M) r+ w) ^! o2 Z 蛋白..................1/3~1/2顆www3.tvboxnow.com: h7 ]4 W. t F& e* J
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＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q6 a$ ]8 v2 f& `0 e9 {& w
黑胡椒..............適量
) E, T; N/ x7 q* P8 S/ r7 @公仔箱論壇 麵粉.................適量
- f- {8 L# }- y7 i: Z 蛋....................適量
& w; K9 h, b7 @# ~ 麵包粉..............適量
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＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)6 a% w+ |; C _- q! y
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。tvb now,tvbnow,bttvb" E) p# c: o6 F4 U; ?! k
2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
/ X5 ]# Q4 A0 }& ?7 r9 F$ f" _9 ^www3.tvboxnow.com 用筷子攪勻、產生黏性 。
+ Q4 L2 _& C& X& ?4 M$ Htvb now,tvbnow,bttvb3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，公仔箱論壇5 e: E% n1 b0 \1 S
倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w: X' E% q* U" P0 `; Q- _+ c% [
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。
% D8 E" X/ A" J8 A4 mwww3.tvboxnow.com5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 tvb now,tvbnow,bttvb/ S% r( I( G8 H( B
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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