: : : 食材 : : : : :
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杏鮑菇 200g
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花椰菜 6朵 公仔箱論壇, [; G% a! _& G0 {! S& O( H
蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb; W: o, @& h }/ C
洋蔥 1/3顆
8 x2 ~# G, a* K) s a+ p0 l/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香菜 一小把 " U. b$ X) k, N7 ^& r. O
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+ z8 Y4 w2 f+ d9 R6 Z: : : : : 調味料 : : : : :
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7 D3 V0 v1 {8 W' O 沙拉油 1大匙
: T# F! c9 p3 d1 ]www3.tvboxnow.com 迷迭香 少許
! w" Y" B3 T/ S# T公仔箱論壇 無鹽奶油 1塊 tvb now,tvbnow,bttvb3 c8 N6 P: F$ X2 J( i, l; ]" B( z" b
牛奶 100g
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# ?5 `7 H- v: r6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑胡椒 少許 3 W; [$ b% j( y# O9 p3 D( c( J
糖 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I2 U+ p% T0 S( U9 H
太白粉水 〈1：1〉 www3.tvboxnow.com1 N& b) X/ q0 B
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: : : : 作法 : : : : : 0 G+ ]0 z0 J$ _2 d/ z
5 I- R; A+ ^$ U* j, O, btvb now,tvbnow,bttvb1 將花椰菜川燙後備用。
: j& t; q0 _7 j3 A+ i公仔箱論壇2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
. t( M, K* L$ k7 swww3.tvboxnow.com3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
b% `0 D$ n- s% \* [tvb now,tvbnow,bttvb4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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4 C! \& b. H9 b+ i/ w公仔箱論壇• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
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$ L; T$ `; `8 j• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 9 y2 q7 t- @+ T/ o) m2 { v5 W4 n7 d
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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