材料:
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無骨雞胸肉數條
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Y2 w- U. Q8 w4 g5 @tvb now,tvbnow,bttvb 1.將無骨雞胸肉切塊,大小就如你吃過的鹹酥雞 一樣大。
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2.將切好的雞肉倒入醬油醃漬,再加入黑、白楜椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb o5 \4 j: [, I+ U3 k& B5 |: Y
- N& A. }1 q/ jtvb now,tvbnow,bttvb 3.將醃過30分鐘後的雞胸肉,灑上適量的炸粉(美國稱為麵包粉)。
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4 t' f; |& z X9 J t1 \7 W1 B" ]tvb now,tvbnow,bttvb 4.將”粗”的地瓜粉灑在盤子上,然後將一塊一塊的肉拿起來均勻的沾上粉! I/ c( W: b2 a
, Q+ e& ^1 }7 Z7 Q5 dwww3.tvboxnow.com 5.將油在鍋裡加到高熱(就是滴一滴水就會爆起來那種溫度)。然後將雞肉分批下去炸
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. U" A+ w5 ?" vwww3.tvboxnow.com 6.在雞肉變成金黃色酥脆狀時,丟入九層塔入味。
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, ~- ~# i) m6 a8 d( j+ W* ?! Bwww3.tvboxnow.com 7.大概過一分鐘後就可以撈起放在盤上。 |