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雞蛋「蜜」皮 - A" t5 O" \2 i+ G& |
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雞蛋 1隻
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1. 雞蛋打勻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y ^4 |5 V* w \
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2. 脫脂奶與麥皮同煮，開始微滾時，熄火，倒入蛋汁，徐徐攪拌。
1 i7 Q' v1 u! f- b/ F- N9 Y; stvb now,tvbnow,bttvb3. 吃時加入蜜糖。
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+ @9 |, q0 S4 J7 m出售蜜糖之前，製造商會以170℉(即60℃)的溫度烹煮30分鐘來消滅細菌。蜜糖容易藏有細菌胚種(BATERIA SPORE)，所以美國法例規定一歲以下的嬰兒不准進食蜜糖，因為他們的胃部尚未發育完全，胃酸不及成年人多，所以還沒有足夠的能力消滅細菌。 |
發表於 2007-12-13 12:11 PM
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