[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
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) b6 [( V' G  P! `www3.tvboxnow.com肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
) F4 o9 I) C% r7 r+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份公仔箱論壇; O$ q. r! L) |/ P3 L
薑未 - 1大匙
( ^2 d6 n% s& }, c3 j; K公仔箱論壇蒜茸 - 1大匙
. V( O* G! v  O1 S0 @tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥未 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n" i1 j3 ^6 Q, w
紅辣椒 - 1條切粒tvb now,tvbnow,bttvb8 x0 h+ y1 Q" t( ~% _2 n5 w. ?
沙茶醬 - 1大匙
" Z' O" G/ x: j8 Y' A. ?www3.tvboxnow.com調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i( o, d& y8 Q6 B" R
烹調:: Q. V6 g- `+ b, l- S
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
! b$ E6 U9 T* x$ Ewww3.tvboxnow.com大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。tvb now,tvbnow,bttvb+ m4 K& ?9 V  c3 o' V) L# ~
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
0 n  V+ n$ F8 l加入粉絲、芡汁，攪勻。9 N, j6 c; L$ b) {
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。